Cách Nấu Canh Hến Với Rau Muống Rừng Ngọt – Mát

Cách chế biến món súp hến Malabar

Chuẩn bị rau muống và hến

Đối với rau muống nhặt lá non, loại bỏ những lá thối, thối . Sau đó, rửa sạch rau bằng nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch, cho vào rổ, để ráo nước.

Thịt hến khi mua về rửa sạch bằng nước ấm, nêm 1/2 củ hành lá xắt nhỏ và 1/2 thìa cà phê bột nêm. Tiếp theo, trộn đều và để vẹm ngấm gia vị trong 5 phút.

Nấu canh hến với rau muống

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp đun sôi 500ml nước. Khi nước sôi, cho hến đã ướp vào, đun đến khi sôi thì vớt bọt, nêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, nêm nếm vừa ăn.

Sau đó cho hết rau muống vào, khuấy đều tốt khoảng 1 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, thêm hành lá xắt nhỏ và 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Thành phẩm

Súp hến nấu rau muống với rau xanh, thịt hến ngon ngọt, nước dùng trong ngọt, nêm nếm vừa phải. Ăn cùng cơm nóng thì tuyệt vời.

Sau khi đọc xong công thức, hãy vào bếp và thể hiện tay nghề của mình để cả nhà cùng thưởng thức món súp thơm ngon này nhé!