Cách Nấu Canh Chua Khế Đơn Giản Và Ngon Miệng

Cách nấu canh chua cá lóc nấu khế

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá lóc làm sạch, cắt thành từng miếng ngắn vừa ăn. Ướp cá lóc với 1 thìa nước mắm, 15 gam bột nêm, 15 gam đường trắng, 3 gam tiêu trong 15 phút cho thấm.

Cắt cà chua, cắt khế sao cho vừa ăn.

Rán cá

Bật chảo nóng với chút dầu ăn, gắp từng miếng cá lóc và chiên cho đến khi vàng nâu. 2 mặt.

Nấu canh chua cá lóc khế

Nhặt lên Nồi Bắc lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho cà chua xắt nhỏ vào xào cho đến khi mềm. Tiếp theo, cho cá lóc chiên giòn, nước khế và khế cắt lát vào đun sôi. Bây giờ bạn cho 1,2 lít nước lọc vào nồi rồi đun sôi.

Nêm canh bằng nước mắt, bột nêm và 30 gam đường trắng cho vừa ăn. Cuối cùng cho cà chua và hoa chuối vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc súp ra tô, rắc thêm ngò và hành lá lên trên để món súp thêm hấp dẫn. Cá lóc chọn lọc chấm nước mắm, canh chua ngọt vị khế chắc chắn sẽ là món ăn ngon ăn cùng cơm.

Cách chế biến món canh hến chua

Nguyên liệu chuẩn bị

Mua hến tươi và chuẩn bị chúng bằng cách rửa sạch rồi đun sôi. Thịt hến vớt riêng, ướp với 1 thìa cà phê bột nêm cho thấm. Để nước luộc trai lắng xuống rồi lọc lấy phần nước trong phía trên.

Làm sạch và cắt hạt lựu cà chua. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, tách phần cuống trắng theo chiều dọc. Khế chua, cắt bỏ mép rồi thái thành từng miếng ngang để tạo hình đẹp mắt. Gọt vỏ và cắt mỏng hành khô.

Xào trai

Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm hành tím vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho hến và cà chua thái hạt lựu vào xào.

Cho nước luộc hến vào nồi hến xào cà chua rồi cho khế chua vào nấu cùng cho đến khi khế chín và nhả vị chua vào súp.

Hoàn thành món ăn

Nêm lại súp hến nêm nếm để tạo hương vị Nếu khế hơi chua thì cho rau răm cắt nhỏ vào rồi tắt bếp để khế giữ được màu xanh.

Thành phẩm

Cho súp hến nấu khế chua vào tô lớn và thưởng thức khi còn nóng cùng cơm trắng. Nước súp có vị hơi chua từ khế nhưng rất đậm đà, vị thịt hến ngọt ngọt thơm mùi hành phi, thơm ngon hợp ăn cơm.