Cách Làm Tôm Hùm Sốt Me Chua Ngọt Đậm Đà – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Tôm hùm sốt me

Chuẩn bị tôm Tôm hùm

Khi bạn mua tôm hùm về, rửa sạch, sau đó dùng bàn chải chà lên tôm cho sạch bụi bẩn.

Ngâm tôm hùm vào nước muối pha loãng trong 5 phút cho hết mùi tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Dùng kéo cắt riêng phần đầu và thân tôm. Đối với phần thân, cắt làm đôi theo chiều dọc và cắt phần đầu tương tự.

Sau đó, cắt bỏ các móng vuốt ở phần cuối và tiếp tục cắt và tách chúng dọc theo các khớp.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá, bỏ rễ, rửa sạch, Cắt riêng phần đầu hành và cắt phần lá thành từng miếng từng miếng dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Rửa sạch gừng, để ráo nước và cắt thành từng lát dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành từng miếng. bố. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm nước sốt me

Cho me vào tô, thêm 1 cốc nước lọc (bát cơm) Khuấy đều và ngâm cho đến khi me tan.

Tiếp theo, cho toàn bộ cốc nước me vào nồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi nóng thì tắt bếp.

Bạn lọc nước me qua a Dùng rây lọc bỏ cùi và hạt me, chỉ giữ lại nước me.

Sau đó, cho 240ml nước me đã nấu chín (khoảng 1 chén cơm) vào tô cùng 6 thìa đường, 3 thìa me nước ép. cà phê sốt hàu rồi khuấy đều cho đến khi đường tan.

Chiên tôm hùm

Cho tôm hùm đã chuẩn bị vào tô, thêm tinh bột sắn vào trộn đều để tôm phủ đều bột mì.

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn 1/2 chảo và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu sôi, thả tôm hùm đã tráng bột vào chiên.

Lật tôm hùm đều và chiên cho đến khi vàng nâu trong khoảng 5 phút thì vớt ra.

Làm tôm hùm sốt me

Đổ dầu vào chảo rán Cho tôm vào tô và tiếp tục sử dụng chảo tương tự.

Thêm gừng, hành tím, ớt và đầu hành tây vào xào trên lửa vừa thấp cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho nước me đã trộn vào. Cho tôm chiên vào đảo đều để tôm thấm nước sốt khoảng 5-7 phút.

Cuối cùng cho hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp cho tôm vào đĩa.

Thành phẩm

Món tôm hùm sốt me thơm ngon hấp dẫn đã hoàn thành. Thịt tôm dai, ngọt, chua ngọt, pha chút cay, rất dễ ăn. Món này rất hoàn hảo khi ăn cùng cơm nóng!