Cách Làm Bánh Quy Socola Vừa Độc Đáo Vừa Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách làm bánh quy sô cô la

Làm tan chảy bơ

Nhẹ nhàng đánh bơ không muối, đánh đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.

Trộn hỗn hợp bơ trứng

Thêm 45gr đường bột vào trộn đều , cho đến khi đường tan hết thì cho lòng đỏ trứng vào và tiếp tục trộn đều để được hỗn hợp bơ trứng.

Trộn bột

Dùng rây, rây bột mì, bột hạnh nhân và bột cacao vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện vào nhau để có được khối bột mịn.

Tạo hình bánh

Đặt bột bánh lên một tờ giấy, tạo hình bánh bằng tay bạn nhào bột thành những dải tròn, dài. Cuộn miếng giấy xung quanh mặt ngoài của miếng bột, cẩn thận dán kín 2 đầu tờ giấy lại rồi cho miếng bột vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Đường lăn

Khi đã đủ thời gian, lấy khối bột đã cứng ra và phết một lớp lòng trắng trứng lên trên. Cán đều khối bột trong một lớp đường bột, đảm bảo đường phủ đều các mặt.

Cắt và nướng

Dùng dao nhẹ nhàng cắt bột thành những hình tròn đều nhau. Xếp chúng lên khay nướng rồi cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 13-15 phút là xong.

Thành phẩm

Bánh quy sô cô la thơm ngon với lớp đường phủ bên ngoài, đường không nhỏ giọt mà xuất hiện những vết nứt nhỏ, đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của socola, bột cacao và bột hạnh nhân béo ngậy. Bạn chắc chắn sẽ thích nó!

div>