Cách Nấu Canh Rau Răm – Tôm Tôm Mát Lạnh

Cách chế biến súp rau răm với tôm

Chuẩn bị nguyên liệu nguyên liệu

Lấy Măng non rau răm ngâm rau vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch với nước 2-3 lần, vớt rau ra rổ để ráo nước.

Tôm mua về gọt vỏ, cắt bỏ đầu và đuôi và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau khi tôm để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu canh rau sam

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn . Sau 3 phút dầu nóng, cho hành tây thái lát vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút.

Tiếp theo cho rau răm, tôm băm nhỏ, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa muối, khuấy đều-Chiên khoảng 5 phút thì thêm 800ml nước. Đậy nắp và đun trên lửa lớn trong khoảng 5 phút.

Khi súp sôi, mở nắp nồi và nấu trên lửa cao thêm 3 phút nữa, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Còn gì tuyệt hơn việc múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng!

Súp rau răm có vị hơi chua từ rau củ, nước súp thơm và béo. giàu có. , vị ngọt của tôm càng khiến món súp càng thêm ngon miệng.