2 Cách Làm Gỏi Hàu Trộn Giá Và Xoài Độc Đáo – Mới Lạ

Cách chế biến món gỏi hàu trộn mù tạt

Chuẩn bị các nguyên liệu rau củ

Đầu tiên, bạn gọt vỏ hành tây và thái mỏng cùng với củ cải đường (Củ cải) sau khi rửa sạch. Tiếp theo, bạn ngâm cả hành tây và củ cải vào tô nước đá để giảm bớt vị hăng.

Bắp cải bỏ rễ (nếu có), ngâm với nước muối loãng, rửa sạch, để ráo nước. Chọn lá húng quế và rửa sạch. Gừng gọt vỏ, 1 phần giã nát và 1 phần cắt nhỏ. Gọt vỏ gừng và ớt rồi cắt thành dải. Bóc vỏ và băm tỏi.

Chần hàu

Thịt hàu mua ở cửa hàng hoặc siêu thị, rửa sạch hàu với muối rồi rửa sạch với nước. để ráo nước.

Sau đó, đặt nồi nước lên bếp và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho một ít gừng (nghiền) vào nồi cùng 1 thìa dấm gạo, khuấy đều.

Trần nhanh hàu vào nồi nước sôi rồi vớt ra cho vào tô nước đá.

Làm nước sốt trộn

Lần lượt cho 1 thìa gừng băm, 1 thìa tỏi băm, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 2 thìa giấm gạo vào cối, nhấn nút máy xay.

Ướp hàu

Bạn lấy hàu ra khỏi tô nước đá, sau đó ướp với 1 thìa súp sốt (vừa làm), trộn đều và để ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.

Đã hoàn thành

Bạn cho mầm bắp cải, hành tây, củ cải đường, ớt, hàu và bạc hà vào. Sau đó rắc tỏi phi và rắc vừng rang lên trước khi thưởng thức.

Thành phẩm

Gỏi hàu trộn giá bắp cải có màu xanh tươi, vị mát của giá bắp cải, kết hợp với vị ngọt tự nhiên và vị béo của thịt. nấu chín trộn đều có vị chua nhẹ và thơm mùi gừng từ nước sốt. Đây quả là món khai vị lý tưởng cho gia đình bạn!

Cách chế biến món gỏi hàu trộn xoài

Grate xoài

Rửa xoài dưới vòi nước chảy. Sau đó, bạn dùng dụng cụ gọt vỏ để gọt vỏ xoài rồi bắt đầu bào.

Làm nước sốt trộn

Lần lượt cho 10 quả ớt, 20 gam tỏi và 1/2 thìa muối vào cối rồi dùng chày giã nát.

Tiếp theo, thêm 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường nâu và 1 thìa nước mắm vào, khuấy đều.

Trộn salad

Cho xoài (cắt nhỏ) vào tô lớn cùng với hàu (làm sạch và chần), 20gr hành tím thái lát, 100gr nước cần tây (rửa sạch, cắt thành 2cm miếng dài), 1 muỗng canh sa tế tôm và rưới nước sốt, trộn đều.

Thành phẩm

Gỏi hàu trộn xoài có vị chua của xoài xanh hòa quyện vào nhau. Vị béo ngọt của thịt hàu kết hợp với nước sốt mặn ngọt cay thật vừa miệng đủ để làm nên món salad trộn hấp dẫn này. Khi ăn bạn nên ăn kèm với tôm chiên hoặc bánh tráng nướng thì rất tuyệt.