2 Cách Làm Bánh Trung Thu Thạch Trà Xanh Thơm Ngon – Mát Lạnh Ngày Rằm

Cách thực hiện chuẩn bị bánh trung thu thạch trà xanh nước cốt dừa

Làm thạch dừa

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước, 10 gam bột thạch giòn rồi khuấy đều cho đến khi sôi.

Tiếp theo cho 150gr đường vào, khuấy đều cho đến khi đường và thạch tan hết. Tiếp theo cho 165ml nước cốt dừa vào, khuấy đều thêm một lần nữa là xong.

Cuối cùng đổ 1/2 hỗn hợp thạch vào khuôn bánh flan, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút. phút.

Làm thạch trà xanh

Đối với hỗn hợp thạch còn lại, thêm 10 gam bột trà xanh vào và khuấy đều cho đến khi tan.

Đổ khuôn bánh

Đổ hỗn hợp thạch trà xanh vào 1/2 khuôn bánh Trung Quốc Thu thập và để khoảng 5 phút cho mặt bánh cứng lại.

Sau đó cho thạch dừa vào giữa bánh, sau đó đổ hỗn hợp thạch trà xanh vào khuôn.

Cuối cùng cho thạch vào. cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút để thạch đông lại.

Thanh sản phẩm

Bánh trung thu thạch trà xanh nước cốt dừa béo ngậy, thơm, giòn, mềm khi ăn, có vị trà xanh đắng hòa quyện với nhân dừa ngọt ngọt thơm béo. =”async”

Cách làm bánh trung thu thạch trà xanh trứng muối

Trộn bột thạch , bột trà xanh và nước cam

Cho vào tô 12 gam bột thạch giòn, 1 thìa cà phê bột thạch dẻo, 400 gam đường rồi trộn đều. Tiếp theo, thêm 1,5 lít nước, khuấy đều cho đến khi đường tan rồi ngâm hỗn hợp trong 30 phút.

Cho vào cốc 100ml nước sôi, 1 thìa bột trà xanh và khuấy đều cho đến khi bột tan.

Tiếp theo, cắt đôi 2 quả cam và ép lấy nước. Sau đó, lọc qua rây để loại bỏ cùi cam.

Nấu và nặn thạch cam

Đặt nồi lên bếp, thêm 100ml nước cam, 200ml thạch vừa trộn. Khuấy hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi, thạch tan hết thì tắt bếp.

Tiếp theo, đổ thạch cam vào khuôn tròn, để đông trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

Nấu thạch sữa rồi đổ vào khuôn bánh lần đầu

Bật nồi mới lên bếp, thêm 400ml nước thạch, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi sôi, thạch tan hết. Tiếp theo cho 100ml sữa đặc vào khuấy đều cho hòa quyện.

Múc khoảng 1/2 lượng thạch sữa vào khuôn, sau đó cho viên thạch màu cam vào giữa.

Cuối cùng, cho 1/2 súp thạch sữa vào khuôn sao cho phủ kín phần thạch cam, để khoảng 15 phút cho thạch đông lại.

Nấu thạch trà xanh và làm khuôn bánh thứ 2

Bắp một nồi mới lên bếp, cho phần nước thạch còn lại vào, 2 chén súp trà xanh. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi, thạch tan hết thì tắt bếp.

Lấy bánh trung thu thạch ra khỏi khuôn, sau đó dùng dao cắt bỏ phần hoa văn ở trên và một ít ở dưới.

Sử dụng khuôn bánh trung thu có bề mặt phẳng. Tiếp theo, múc 1/2 phần thạch trà xanh vào khuôn và để khoảng 1 phút cho thạch hơi đặc lại.

Tiếp theo, đặt bánh thạch vào giữa rồi đổ thêm thạch vào. trà xanh ở trên.

Cuối cùng, cho bánh vào tủ lạnh 30 phút cho cứng lại.

Thành phẩm

Bánh trung thu thạch trà xanh nhân trứng muối vô cùng đẹp mắt. Bên ngoài là lớp vỏ trà xanh giòn, mềm, thơm nhẹ, bên trong là nhân sữa ngọt béo pha chút chua nhẹ từ “trứng muối”.