Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trứng Muối Độc Đáo Và Thơm Ngon

Cách chế biến Quiche trứng muối

Trộn và nhào bột

Cho vào tô 300 gam bột mì, 3 gam men khô, 50 gam đường rồi trộn đều.

Tiếp theo cho thêm 2 gam muối, 20 ml dầu ăn , 1 quả trứng và 100 ml nước rồi trộn đều cho đến khi bột hết dính tay (ở bước này bạn có thể dùng máy nhào bột để làm nhanh hơn).

Đắp bột lên và dẹt

Tiếp theo, cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để bột nở trong 1-2 giờ . Sau đó, cán bột ra và chia thành 2 phần bằng nhau.

Đặt bột và tạo hình

Sau khi chia bột thành 2 phần và cán phẳng, phết một lớp nước mỏng lên bề mặt của 1 miếng bột và chồng phần còn lại lên bột. bên trên.

Sau đó, bạn cắt 4 góc xung quanh miếng bột tạo thành hình chữ nhật, sau đó dùng dao cắt chéo thành những hình tam giác nhỏ rồi dùng tay ép mép 2 miếng bột lại với nhau để chiên bánh không tách biệt

Chiên bột

Bạn chuẩn bị chảo dầu trên bếp, đun sôi rồi cho bánh vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn thì vớt ra.

Làm trứng muối

Đặt chảo lên bếp rồi thêm: 100 ml sữa tươi, 40 ml nước tương sữa. g sữa đặc, 3 cục phô mai con bò cười, 3 gr bột bắp, 4 lòng đỏ trứng muối, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi.

Sau đó bạn rây hỗn hợp sốt trứng muối qua rây để hỗn hợp mịn hơn .

Thành phẩm

Đùi gà hơi thơm mùi mè rang, bánh giòn khi ăn nóng , bên trong rỗng, ngọt béo, nếm thử sẽ thích!