Cách Pha Cà Phê Dừa Chuẩn Hải Phòng – Đơn Giản

Cách pha chế cà phê dừa Hải Phòng

Làm thạch

Để làm thạch, đổ 1 lít nước vào nồi, sau đó cho từ từ bột vào và khuấy đều. Để bột hòa tan hoàn toàn. Thêm 50 gam đường vào, khuấy đều cho tan. Để yên từ 5-10 phút.

Đặt nồi sương sao lên bếp và nấu.

Sau khi nấu xong, đổ sương sao vào hộp để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 phút giờ. Trước khi ăn, lấy ra và cắt thành từng miếng nhỏ dày khoảng 2 cm.

Nấu trân châu Châu

Bắp một nồi nước lên bếp đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn cho trân châu vào đun khoảng 20 phút cho đến khi trân châu nổi lên thì tắt bếp, tiếp tục đậy nắp trân châu khoảng 20 phút nữa.

Sau khi ủ xong, lấy cho trân châu vào tô, thêm 50 gam đường vào, trộn đều để trân châu ngấm đường.

Nấu cà phê nước cốt dừa

Cho vào bình 200ml nước cà phê, 200ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc, 2 gam muối. Khuấy đều

Cho 200ml nước lọc vào bát tinh bột sắn rồi khuấy đều.

Đổ hỗn hợp nước cốt dừa và cà phê lên đế và đun sôi trên lửa nhỏ. Đun sôi và khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy.

Sau khi hỗn hợp cà phê bắt đầu sôi, thêm 50 gam đường vào, từ từ đổ tinh bột sắn lúc trước vào và khuấy đều cho đến khi đặc lại. Phần cà phê dừa vừa phải.

Xong

Bạn đặt đá bào, sương sáo và trân châu bột năng cho vào cốc rồi thêm cà phê dừa lên trên. Cuối cùng rắc dừa vụn và dừa khô vào là hoàn thành.

Thành phẩm

Cà phê dừa sau khi hoàn thành có màu sắc và hương thơm hấp dẫn. Cà phê đắng hòa với nước cốt dừa béo mát, ăn cùng trân châu và thạch dai lạ miệng, đảm bảo uống một lần là ghiền.