Cách Nấu Súp Xương Khoai Tây Ngon Ngọt Đơn Giản Tại Nhà

Cách nấu súp khoai tây cà rốt xương

Chuẩn bị và ướp xương

Để khử mùi hôi của xương heo, sau khi mua về rửa sạch rồi ngâm xương heo vào nước pha loãng nước muối trong 15 phút.

Sau đó, vớt xương heo ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước. Ướp xương heo với hành tím băm, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm. Để khoảng 30 phút cho xương thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Hành lá, rau mùi, rễ rửa sạch rồi cắt thành từng miếng những phần nhỏ.

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho hết xương đã ướp vào, xào khoảng 2 phút cho đến khi xương chắc lại.

Thêm 1,5 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ, hầm xương khoảng 20 phút.

Sau 20 phút thì cho khoai tây, cà rốt, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa muối vào. nồi.

Đun thêm 10 phút, khi nguyên liệu mềm thì cho hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc súp ra tô, rắc một chút hạt tiêu Xay cho thơm rồi thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Món nước hầm xương thơm ngon, bổ dưỡng với khoai tây và cà rốt đã hoàn thành. Khoai tây và cà rốt thơm ngon hòa quyện với xương heo ninh mềm, ngọt béo, nước dùng thanh mát đậm đà chắc chắn sẽ là sự lựa chọn bạn không thể bỏ lỡ.

Cách chế biến món súp xương khoai tây

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch xương heo với Cách chần xương bằng nước sôi. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hầm xương

Xương heo rửa sạch cho vào nồi, đun nhỏ lửa với 1,5 lít nước, 2 củ hành tím và 1 thìa muối. Trong quá trình ninh xương, để lửa nhỏ và thường xuyên hớt bọt để nước trong. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút thì cho đậu vào đun nhỏ lửa cho đến khi đậu và xương đều mềm. Gia vị bao gồm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt.

Nấu súp

Sau khi đậu thật mềm thì cho khoai tây vào. Nấu thêm 15 – 20 phút nữa, kiểm tra khoai đã chín chưa thì tắt bếp. Cho một ít hành lá xắt nhỏ vào nồi. Điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.

Thành phẩm

Súp xương khoai tây với vị ngọt từ nước luộc xương, thơm lừng, Hương vị từ khoai tây và đậu đỏ chắc chắn sẽ để bữa ăn gia đình bạn thêm hấp dẫn, hãy vào bếp và thể hiện tài năng của mình nhé!