Cách Làm Món Lẩu Bạch Tuộc Nhúng Ớt Cay Cay – Giòn Thơm Ngon

Cách chế biến Lẩu bạch tuộc nhúng ớt

Chuẩn bị bạch tuộc

Mua bạch tuộc về, bỏ nội tạng và túi mực. Thêm một chút muối và chà bạch tuộc cho đến khi bạch tuộc không còn nhớt nữa. Rửa lại bằng nước sạch.

Lặp lại khoảng 2-3 lần, đến khi bạch tuộc không còn nhớt thì dừng. Đặt bạch tuộc lên đĩa và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đập sả và cắt thành từng miếng dài 2 đốt ngón tay. Bóc vỏ tỏi và hành tím, cắt thành từng lát mỏng.

Bóc vỏ ớt, rửa sạch, để nguyên.

Cạo gừng, cắt 1 nhánh thành từng lát mỏng, 1 nhánh giã nhuyễn với 2 quả ớt đỏ.

Sau đó trộn hỗn hợp gừng, ớt đỏ giã nhuyễn với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và 3 thìa cá nước sốt để làm nước mắm gừng.

Rửa sạch cà chua bi. Dưa chuột rửa sạch, cắt thành 4 miếng, cắt miếng vừa ăn. Rau xà lách loại bỏ những lá già, héo, giữ lại những lá non còn xanh và rửa sạch. Cắt bỏ phần lá và chồi non của húng quế, ngò, bạc hà cá và tía tô.

Nấu nồi lẩu ớt xanh

Đặt nồi lên bếp rồi cho 2 thìa canh ớt dầu ăn. Thêm hẹ, tỏi và gừng thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm. Cho sả giã nhuyễn vào xào khoảng 1-2 phút.

Tiếp theo cho ớt ớt vào, khuấy đều rồi đổ vào khoảng 1,5 lít nước, đun sôi.

Thêm nước nóng vào nồi nóng. 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm và 5 thìa giấm. Khuấy đều, nêm nếm cho vừa ăn.

Sau đó cho cà chua bi vào, đun sôi là có thể dùng lẩu.

Hoàn thành

Bạn lần lượt cho nấm mối (hoặc loại nấm bạn yêu thích) và bạch tuộc vào nước lẩu, để khoảng 5-7 phút cho nguyên liệu chín. có thể thưởng thức ngay bây giờ.

Thành phẩm

Lẩu bạch tuộc chấm ớt có nước lèo chua chua cay cay kích thích ăn uống hít hà vô cùng. Bạch tuộc tươi chấm nước ngọt và hơi dai giòn, cực kỳ ngon.

Bạn có thể chấm bạch tuộc với nước mắm gừng hoặc cuốn bánh tráng với rau sống để ăn cũng rất ngon.