Cách Nấu Lươn Om Chuối Đậu Vừa Mềm Vừa Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Cách nấu lươn om chuối đậu

Chuẩn bị nguyên liệu

Để loại bỏ chất nhờn và mùi tanh, hãy nhúng lươn vào nước sôi khoảng 1-2 phút thì dùng dao cạo sạch nhớt, lấy hết ruột bên trong.

Dùng muối chà xát lên. da cá sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước rồi dùng dao cắt cá thành từng miếng dày khoảng 1 inch.

Tiếp theo, bạn ướp cá với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước mắm . muối, 1 thìa cà phê bột nêm. Sau đó, băm nhuyễn nghệ tươi, cho củ nghệ nén vào cối xay nhuyễn, sau đó thêm một ít nghệ và củ nén rồi ướp với cá khoảng 20 phút.

Cắt bỏ hai đầu quả chuối, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để loại bỏ bụi bẩn, đậu phụ rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo dầu rồi đặt lên bếp chiên sơ.

Ướp cá

Đầu tiên cho 1 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, sau đó cho củ nén đã giã nhuyễn vào xào cho đến khi có mùi thơm. . Tiếp theo, cho lươn vào xào chín tới rồi cho chuối xanh cắt khúc vào, đổ nước ngập mặt cá.

Tiếp tục đun cho đến khi cá thấm đều, thịt cá săn chắc và chuối vừa chín thì cho đậu phụ vào. chiên. Tiếp theo, cho 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu và 1 cục đường phèn cỡ ngón tay cái vào nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp cho hành lá vào.

Thành phẩm

Cho món ăn vào tô, rắc một ít hạt tiêu rồi trang trí đẹp mắt là bạn đã hoàn thành món lươn om chuối đậu thơm ngon, mềm mềm dễ làm tại nhà.

Chỉ với vài thao tác đơn giản bước, bạn có thể Bây giờ bạn có thực phẩm bổ dưỡng! Thịt lươn mềm béo, chuối xanh, đậu hũ đậm đà, hòa cùng nước dùng chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Món này ăn nóng với cơm trắng và bún, vừa ngon vừa đậm đà hương vị!

div>