Cách Nấu Lẩu Khô Không Cần Nước Mới Ngon Và Hấp Dẫn. Hãy Thử Nó Và Bạn Sẽ Thích Nó

Cách chế biến món Lẩu khô không cần nước

Chuẩn bị thịt gà, tôm, cá

Đùi gà Mua về, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho tất cả đùi gà vào tô ướp cùng 2 thìa gừng băm, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa tiêu, 1 thìa muối rồi trộn đều và ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.

Bóc đầu tôm, lột vỏ và chích tôm, loại bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm và rửa sạch.

Cá ngừ và cá thu, rửa sạch bằng nước và vỗ nhẹ cho khô.

Chuẩn bị các loại rau

Bắp gọt bỏ hết vỏ và tơ, sau đó rửa sạch để ráo nước. Sau đó cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1 inch.

Cắt cuống bắp cải, gọt vỏ bí, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ và cắt thành hình bông hoa. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt thành từng miếng.

Bông cải xanh cắt bỏ cuống và dùng dao tách từng bông hoa. Sau đó, rửa sạch và lau khô.

Cắt bỏ phần gốc nấm đùi gà, nấm hương và nấm kim châm.

Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng đoạn cau. Gọt vỏ gừng, thái lát.

Hành lá và rau mùi, cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ.

Sắp xếp nguyên liệu và hầm lẩu

Đặt nồi lên bếp, cho nguyên liệu vào nồi theo thứ tự sau:

Đầu tiên là bắp, thịt đùi gà, thịt tàu bắp cải, cà rốt, nấm đùi gà và bí. Tiếp theo, xếp cá ngừ và cá thu với gừng thái lát, cà chua, hành tây, nấm hương, nấm enoki và bông cải xanh lên trên.

Sau đó đậy nắp lại và nấu trong 10 phút ở lửa vừa.

Cuối cùng, mở nắp nồi, cho tôm vào tiếp tục nấu trong 5 phút ở lửa nhỏ là xong.

Làm nước chấm lẩu

Bỏ cuống ớt, rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc cho gia vị cầm tay vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn.

Tiếp theo, cho ớt mới xay, hành lá xắt nhỏ, ngò xắt nhỏ vào tô nhỏ cùng với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê dầu mè. , 3 thìa nước tương rồi trộn đều cho đến khi các gia vị hòa tan.

Sau đó, rắc vừng rang lên trên là bạn đã có một chén nước chấm thơm ngon!

Thành phẩm

Thành phẩm món Lẩu khô không nước với màu sắc đa dạng của nhiều nguyên liệu tạo cảm giác thị giác vô cùng kích thích.

Một món Lẩu vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon với thịt gà được ướp gia vị vừa miệng, cá thu, cá ngừ và tôm dai, mềm, ngọt ngọt ăn kèm với nấm và rau củ giòn, sảng khoái, chống ngán cực kỳ hiệu quả.

Không thể không nhắc đến bát nước chấm cay. Nhúng từng miếng thịt hay rau củ vào đó thì ôi ngon quá. Hãy thử làm và thưởng thức món Lẩu khô ngay nhé!