Cách Nấu Ếch Om Chuối Đậu Thơm Ngon Ai Cũng Khen

Cách chế biến Ếch nấu (om) với chuối và đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt Mua ếch về, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn , sau đó ướp với ớt băm, nghệ tươi băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa nước mắm rồi trộn đều.

Chuối xanh gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó ngâm chuối vào nước muối khoảng 15 phút để chuối không bị thâm. Đậu phụ chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

Xào thịt ếch

Bật chảo dầu lên bếp đợi dầu nóng. Phi thơm tỏi và hành băm, cho thịt ếch vào xào cho đến khi chín vàng. Xào trên lửa vừa trong khoảng 5 phút. Sau đó cho chuối xanh vào xào chung.

Chống thịt ếch

Bạn đổ nước ngọt vào xào cùng thịt ếch. Sau đó, bạn cho hết thịt ếch, chuối cùng nước vào nồi khác rồi cho đậu phụ vào nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút cho đến khi chuối chín mềm.

Sau khi nồi ếch đã om xong bạn cho vào lá tía tô xắt nhỏ khuấy đều rồi tắt bếp.
đông

Thành phẩm

Món ăn phải có hương vị đậm đà, thanh đạm, nước dùng phải vàng, bụng lợn mềm thơm, chuối chín mềm, thịt ếch phải chín vàng. thơm. .

Cách chế biến Ếch xào chuối xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ hành tím và nghệ, rửa sạch, giã nát, băm nhỏ, để riêng từng loại. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước. Lá tía tô và lá trầu rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

Chuối xanh, bỏ đầu, gọt vỏ, cắt thành từng miếng rồi ngâm vào nước có pha chút dấm (pha loãng) khoảng 3-5 phút để tránh bị chín. chuối không bị thâm và chát, sau khi ngâm thì vớt ra để ráo nước.

Ếch tươi lột bỏ da và gân đen, rửa sạch bằng nước muối pha loãng và nước sạch rồi để ráo nước. Sau đó, cắt ếch thành từng miếng vừa ăn.

Ướp và chiên ếch

Ướp ếch với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nghệ băm và 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ . Trộn đều mọi thứ, để khoảng 30 phút cho thịt ếch thấm gia vị.

Bật bếp, đợi chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn chiên ếch cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra để riêng.

Ếch xào chuối

Thêm 1 thìa hành tím xắt nhỏ và nghệ rồi xào cho đến khi có mùi thơm trên chảo. Khi hành và nghệ thơm thì cho chuối xanh cắt miếng vào xào chung.

Thêm 2 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê Thêm muối, 1 thìa cà phê cá nước sốt và ớt khô, khuấy đều. Tiếp tục đun thêm khoảng 3 phút thì cho thịt ếch và nước ướp ếch vào xào tiếp.

Khuấy đều, nấu thêm khoảng 3-5 phút cho ếch ngấm gia vị thì cho hết gia vị vào. lá tía tô và lá lốt xắt nhỏ Thêm một lượng nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Dùng ếch ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Món này có thể dùng kèm với cơm hoặc bún.

Cách chế biến Ếch om chuối đậu (công thức được người dùng chia sẻ)

Ứng dụng chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn gọt vỏ chuối xanh, nghệ và củ nén, sau đó gọt vỏ và giã nhuyễn.

Thịt ếch sau khi rửa sạch sẽ cắt thành từng miếng. Ướp với 1 thìa bột nghệ, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 20 phút.

Làm ếch om chuối và đậu

Đầu tiên, đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho củ dền giã nhuyễn và nghệ vào. thơm. Tiếp tục cho phần ếch đã ướp vào vào và khuấy đều.

Sau đó, đậy nắp lại, đợi 3 phút thì cho chuối xanh vào, đổ nước ngập đồ ăn và đun sôi. Sau khi chuối chín, cho đậu phụ vào, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt lá tía tô, hành tây và ớt đỏ xắt nhỏ, rắc thêm tiêu và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là chỉ với những bước đơn giản, Bạn đã hoàn thành món ếch om chuối đậu thơm ngon đậm đà.

Ếch om chuối đậu với sự kết hợp của thịt ếch dai thơm ngon, vị chuối xanh ngọt ngào, đậu xanh béo ngậy hòa quyện với nhau. Còn gì ngon hơn khi ăn với cơm trắng?