Cách Nấu Chè Đậu Đen – Đậu Xanh Thơm Ngon Bằng Nồi Áp Suất

Đậu đen 300 gr

Đậu xanh nguyên vỏ 150 gr

Nước cốt dừa 400 ml

Tinh bột sắn 20 gr

Bột đường vani 5 gr(hoặc 1 ống bột vani)

Đường cát trắng 310 gr (hoặc đường nâu)

Muối 2 gr
cắt cổ điển súp đậu đen và đậu xanh trong nồi áp suất

Ngâm đậu đen và đậu xanh

Nếu bạn mua đậu đen và đậu xanh về ngâm 4-6 tiếng là chín đậu Sau khi ngâm đậu đen và đậu xanh thì chắt hết nước ngâm (nước này làm đậu bị chát).

<img src="/anh/ngam-dau-den-đậu đen và đậu xanh đậu và 2 lít nước cho vào nồi áp suất.

Đặt nồi lên bếp, đậy nắp và vặn lửa lớn. Khi nghe thấy tiếng nồi xèo xèo thì giảm lửa và đun liu riu trong 40 phút.

Sau khi đun đậu đen khoảng 40 phút thì tắt bếp và xả bớt nhiệt trong nồi áp suất. Sau đó mở nắp nồi, cho đậu xanh vào.

Đậy nắp nồi và đun đậu trên lửa vừa thêm 20 phút nữa thì tắt bếp, tiếp tục xả nhiệt ra khỏi nồi áp suất và ủ thêm 5 phút nữa phút.

Nấu chè

Sau khi đun sôi đậu cho đến khi mềm thì đổ đậu vào nồi thông thường rồi thêm 280gr đường trắng và 5gr bột đường vani vào khuấy đều.

Bật bếp lửa vừa đun nóng và đun sôi lại cháo, nêm nếm vừa ăn. Nêm ngọt vừa miệng rồi tắt bếp.

Nấu nước dừa sữa tráng miệng

Cho vào nồi 400ml nước cốt dừa đóng hộp, 250ml nước lọc, 30gr đường trắng, 2gr muối, 20gr tinh bột sắn.

Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn, dùng một cái đánh trứng để khuấy đều hỗn hợp. Khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Múc chè vào tô hoặc cốc rồi thêm nước cốt dừa lên trên, dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.

<img decoding ="async "
<img src="/anh/nau-súp đậu và đậu xanh Nấu bằng nồi áp suất rất đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn phải không?

Súp ngọt ngọt, đậu đen mềm, bùi bùi kết hợp với đậu xanh tạo nên món chè ngọt thơm ngon, mát mát để giải nhiệt mùa hè!