Cách Nấu Chân Lợn Hầm Ngải Cứu Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến Chân giò heo hầm ngải cứu

Set Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua chân giò lợn, dùng dao cạo hết phần lông còn sót lại (nếu có), rửa sạch với nước muối rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Để khử mùi Nếu chân lợn có mùi hôi thì chuẩn bị một nồi chân giò lợn Đun nước sôi rồi chần chân giò trên lửa lớn khoảng 2-3 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước.

Ngải cứu loại bỏ lá bị sâu. , héo (nếu có), sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Hầm món

Đặt nồi lên bếp, thêm 500ml nước rồi đun chân giò khoảng 30 phút ở lửa vừa.

Tiếp theo cho ngải cứu, táo tàu và kỷ tử vào luộc chín. . Thêm 1 thìa bột nêm, 1/4 thìa muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa đường vào rồi khuấy đều cho gia vị thấm.

Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 15-20 phút nữa. phút cho đến khi chân giò mềm thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món chân giò hầm có mùi thơm của lá ngải cứu cùng với hạt táo tàu, kỷ tử. Từng miếng chân giò mềm mại và thấm hết gia vị. Nước lèo ngọt đậm đà sẽ rất hấp dẫn khi ăn cùng cơm trắng.

Đây đảm bảo sẽ là món ăn thơm ngon khó cưỡng cho cả nhà thưởng thức.