Cách Nấu Canh Gân Bò Mềm – Thơm

0 comments 83 views

Gân bò dai dai luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Nó không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp học cách nấu món canh từ gân bò để chiêu đãi gia đình trong bữa tối nhé!

Xem nhanh

1. Canh gân bò

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Gân bò 500 gr

Sả 3 que

Tỏi 1 thìa canh(băm nhỏ)

Ớt 2

Rau mùi 2 nhánh

Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn 1 thìa canh

Cách chế biến món súp gân bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả Nghiền nát và cắt thành từng miếng. Gọt vỏ hành tím và cắt làm đôi.

Rau mùi và hành lá rửa sạch, cắt thành từng miếng.

Ớt ớt cắt khúc, cắt chéo khoảng 1cm.

Gân bò làm sạch và cắt khúc

Đặt một nồi nước lên bếp, cho hành tím cắt đôi vào nồi. Đun lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi thì cho gân bò đã rửa sạch vào nồi, chần đến khi gân bò săn lại thì vớt ra tắt bếp.

Thắt gân bò thành từng miếng nhỏ. miếng khoảng 1-2cm để nếm thử.

Xào sơ các nguyên liệu

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi bật bếp ở lửa vừa. Sau đó cho tỏi băm vào nồi, xào thơm rồi cho sả đập dập vào đảo đều.

Tiếp theo cho gân bò vào xào khoảng 3-5 phút cho gân thấm tỏi và sả.

Nấu canh

các nguyên liệu sau Khi xào đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, khuấy đều và đun cho đến khi nước trong nồi sôi, vớt bọt trắng để nước súp trong.

Tiếp theo, thêm chút gia vị vào món ăn. súp phù hợp với khẩu vị của bạn. Nấu khoảng 15 phút thì tắt bếp. Rắc chút hành lá, rau mùi, ớt vào nồi, khuấy đều là bạn có thể múc canh ra bát để thưởng thức..webp” >

Thành phẩm

Súp gân bò thơm lừng với nước dùng ngọt thanh, vị sả dịu nhẹ và chút cay từ ớt. Gân bò dai và giòn. Món súp này cực kỳ ngon khi ăn cùng cơm nóng.

2. Canh gân bò chua cay

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Gân bò 350 gr

Măng chua 250 gr

Cà chua 1

Ớt 3

Dứa 1/4 quả

Đường 2 thìa canh

Tỏi 2 thìa canh(băm nhuyễn)

Gia vị nấu món Lẩu Thái 1 gói

Dầu ăn 2 thìa canh

Cách nấu canh gân bò chua cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch lá quế và rau mùi rồi để ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng khoảng 2-3cm.

Đập ớt. Cà chua rửa sạch, cắt thành từng miếng.

Cắt dứa mỏng thành hình quạt.

Gân bò ướp

Gân bò mua về rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại vài lần bằng nước cho sạch rồi vớt ra, để ráo nước rồi cắt khúc. thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo cho gân bò vào tô, ướp với 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa gia vị Lẩu Thái, 1/2 thìa dầu ăn rồi cho tất cả các phần thơm đã cắt khúc vào để ướp cùng nhau. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau rồi ướp khoảng 15-20 phút cho gân bò ngấm gia vị.

Xào các nguyên liệu

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa tỏi băm vào. Phi thơm tỏi trên lửa vừa, sau đó cho gân bò đã ướp vào, tăng nhiệt độ lên lửa lớn.

Xào gân bò cho đến khi gân bò săn chắc thì cho hết măng chua vào đảo đều. cùng nhau chiên. Cho cà chua và ớt xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu bắt đầu có mùi thơm. Thêm 1 thìa đường vào nồi và khuấy đều. Xào các nguyên liệu thêm khoảng 3-5 phút nữa.

Nấu canh

Cho vào nồi gân bò cùng khoảng 1,5 lít nước. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó cho gói gia vị lẩu Thái còn lại vào nồi, khuấy đều để gia vị hòa quyện với nước súp.

Hầm khoảng 15 phút cho đến khi gân bò mềm thì cho rau mùi và húng quế vào. vào, trộn đều. Nấu thêm khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. Múc súp ra bát và thưởng thức.

Thành phẩm

Một món súp thơm ngon được làm từ lá quế và rau mùi. Nước súp chua ngọt thấm vào từng sợi gân bò mềm và dai. Măng chua ngọt ăn kèm gân bò. Đây chắc chắn sẽ là món súp “đáng nhớ” ngay từ lần thử đầu tiên!.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích