Cách Nấu Canh Chua Cá Trê Bạc Và Măng Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Bữa Tối

Cách chế biến món canh chua cá lưng bạc và măng

Chuẩn bị và ướp cá

Bóc vỏ hành tím Gọt vỏ và thái nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.

Nếu mua cá lóc về, để khử mùi tanh, bạn dùng 1 thìa muối xoa đều lên cá, để khoảng 2 phút rồi rửa sạch cá với nước sạch.

Ướp cá với 1/2 phần hành tím băm, ớt băm, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt. Khuấy đều và để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa cà chua và cắt thành từng múi. Rửa sạch và cắt măng thành miếng nhỏ.

Măng chua rửa sạch với nước 2-3 lần rồi để ráo nước. Đậu bắp rửa sạch và cắt chéo.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho số hành tím băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành thơm thì cho cà chua vào xào đều khoảng 2 phút thì cho 1 lít nước vào nồi rồi đun sôi. đun sôi.

Nước sôi. Sau đó cho cá đã ướp vào nồi, đun khoảng 5 phút trên lửa vừa, nêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường.

Sau 5 phút. phút, cho măng chua, đậu bắp và hành tây xắt nhỏ vào, đợi sôi lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp cá trê chua măng măng thật sảng khoái và thơm ngon. Thịt cá và nước súp chua ngọt hòa quyện với nhau rất ngon. Bạn có thể thêm một bát nước mắm ớt cay để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Trời nắng nóng thì ăn một bát canh thì còn gì tuyệt hơn? !