Cách Làm Xiên Rau Củ Nướng Thơm Ngon – Hấp Dẫn Cho Bữa Tiệc Giáng Sinh

Cách chế biến xiên rau củ nướng kiểu Việt

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua thịt chay khô lát, ngâm trong nước khoảng Khoảng 40-60 phút cho miếng thịt mềm, rửa sạch rồi vắt khô.

Ớt chuông, bỏ hạt bên trong, rửa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, sau đó cắt làm đôi.

Ngâm nấm rơm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó cắt bỏ phần chân nấm bẩn, rửa sạch với nước rồi để ráo.

<img src="/anh/xiên rau củ

Chuẩn bị que tre và xiên lần lượt từng nguyên liệu cho đến khi đầy que.

Làm sốt thịt nướng và nước xốt rau củ

Cho vào tô: 1 thìa nước xốt thịt nướng, 20ml sữa tươi không đường, 1 thìa nước mắm chay, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm chay , 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương và 2 thìa cà phê hạt vừng rang, khuấy đều cho tan gia vị.

Lấy những xiên rau củ vừa làm xong cho vào tô rồi từ từ rắc lên. Cho nước sốt vào và ướp khoảng 15-20 phút để rau thấm gia vị.

Nướng rau

Đặt vỉ nướng lên bếp ga rồi cho 1 thìa dầu ăn vào, dùng dùng cọ phết dầu khắp vỉ nướng.

Tiếp theo, cho xiên rau đã ướp vào, thêm phần nước sốt còn lại vào nướng trên lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút. Trong quá trình nướng, bạn nên lật đều để tránh rau bị cháy.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món rau xiên nướng kiểu Việt Nam với màu sắc bắt mắt cộng thêm mùi thơm hấp dẫn của mè rang.

Rau củ và nấm giòn ngọt, những lát thịt chay dai mềm thấm đẫm nước sốt mặn ngọt đậm đà, dù ăn một mình hay ăn cùng cơm trắng hay bún tươi đều rất ngon.

Cách chế biến Xiên rau củ nướng kiểu Ấn Độ

Chuẩn bị rau

Mua súp lơ, tách thành từng bông nhỏ rồi rửa sạch với nước 2-3 lần. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Hành tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm 4 rồi tách thành từng miếng mỏng. Khoai lang để nguyên vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng ngắn dài khoảng 1 inch.

Rửa sạch dưa chuột và đậu bắp, cắt bỏ đầu và đuôi. Rửa khoai tây và nấm bằng nước sạch 2-3 lần rồi để ráo nước.

Làm nước xốt và ướp rau củ

Đặt chảo lên bếp từ rồi cho 1 thìa hạt ngò vào rồi rang trên lửa nhỏ khoảng 1-2 phút cho đến khi hạt vàng và thơm thì tắt bếp, để nguội và nghiền nhuyễn.

Thêm trong tô: 250gr sữa chua, 1,5 thìa bột mì rang, 1 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê bột garam masala, 1 thìa cà phê bột gừng tỏi, 1 thìa cà phê bột chaat masala, 2 thìa canh dầu mù tạt, hạt ngò giã nhuyễn, khuấy đều tốt để hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, cho các loại rau đã chuẩn bị và 1/2 muỗng cà phê muối vào tô nước sốt, trộn đều Sau đó ướp trong 30 phút để rau thấm gia vị. “async”

Khung xương và nướng rau

Chuẩn bị xiên nướng và xiên lần lượt từng loại rau cho đến khi đầy xiên. Xếp lên vỉ nướng.

Trước tiên hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, sau đó đặt vỉ nướng vào và nướng trong khoảng 20-30 phút.

Đã hoàn thành

Cho vào tô: 2 thìa kem tươi và 2 thìa dầu ăn, trộn đều.

Sau khi nướng xong, bạn lấy vỉ nướng ra ngoài, dùng cọ phết phần kem vừa làm sau đó rắc thêm một ít bột masala, một ít rau thơm và một ít mầm là xong.

Thành phẩm

Ấn Độ hấp dẫn-Xiên rau nướng kiểu dáng từ Màu sắc đẹp mắt và hương thơm quyến rũ.

Rau ngọt tươi, khoai lang kết hợp với những miếng ớt chuông cay cay, thấm đẫm gia vị đậm đà đặc trưng của Ấn Độ, vừa phải. lạ nhưng cũng cực kỳ ngon.