Cách Làm Mứt Dừa Ngon Đơn Giản Bằng Lò Nướng Đón Tết

Cách làm mứt dừa trong lò

Chuẩn bị dừa

Để làm mứt dừa ngon, bạn nên dùng cùi dừa thật già, cùi dày.

Tách cùi dừa ra khỏi vỏ, tiếp theo bạn bóc lớp vỏ mỏng bên trong của cùi dừa rồi vớt ra Rửa sạch.

Nạo dừa thật sạch. thịt thành từng sợi ngắn, sau đó rửa qua nước nhiều lần cho đến khi nước trong và không còn màu trắng sữa.

Ngâm đường

Sau khi rửa sạch và để ráo cùi dừa thì cho vào trong một tô lớn rồi thêm 110 gam đường vào khuấy đều.

Để yên trong 4-6 giờ cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Mứt sên

Sau khi đường tan hết, để lại một ít nước vào tô, đặt chảo lên bếp rồi cho dừa ngâm đường vào chảo.

Đun nóng chảo trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị cháy đáy.

Khi đun sôi khoảng 2 phút, thêm vani vào và tiếp tục khuấy, giảm dần lửa và bắt đầu khuấy liên tục.

Cho đến khi đường dính vào xơ dừa. , bạn để lửa nhỏ nhất, khuấy liên tục cho đến khi đường có màu trắng tinh.

Sấy dừa

Trải đều dừa nạo lên khay nướng.

Bật lò nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C, 2 chế độ sưởi, không dùng quạt để làm nóng lò. . Tiếp theo, xếp khay dừa vào (đặt vào rãnh giữa) và để khô trong vòng 20-25 phút, cho đến khi thấy cùi dừa chuyển sang màu vàng đậm.

Trong thời gian khô thỉnh thoảng mở nắp. lò nướng, khuấy cơm dừa để dừa không bị cháy.

Thành phẩm

Mứt dừa sau khi nào làm xong sẽ có mùi thơm rất hấp dẫn, màu vàng sậm và thơm ngon không kém gì mứt dừa mua ở cửa hàng.

Đây sẽ là món ăn vặt rất thích hợp cho bạn và bạn bè. Trong những ngày lễ tết có thể ăn riêng hoặc cùng với các món chè.