Cách Làm Trân Châu Khoai Lang Thơm Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến trân châu khoai lang tím

Đơn giản Chuẩn bị và hấp khoai lang

Nếu bạn mua khoai lang về thì rửa sạch bằng nước, sau đó dùng dao cắt hai đầu khoai thành từng miếng nhỏ rồi xếp khoai lang ra đĩa.

Tiếp theo, đặt một nồi nước lên bếp, cho vào xửng hấp và đun trên lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi nước sôi thì cho đĩa khoai lang đã chuẩn bị vào, đậy nắp lại và hấp khoảng 5 phút cho đến khi khoai lang mềm thì tắt bếp.

Trộn bột

Sau khi hấp chín khoai lang, lấy đĩa khoai ra và chờ đợi. Để nguội một chút rồi gọt vỏ, cho vào tô, dùng nĩa hoặc thìa nghiền nhuyễn, sau đó thêm 40g đường. Trộn đều cho đến khi đường tan thì cho 30 gam tinh bột sắn và 2 thìa nước sôi vào.

Trộn đều cho đến khi bột hơi ráo nước. Dùng tay nhào cho đến khi bột không còn dính vào tay và có độ ẩm nhất định thì dừng lại.

Tạo những viên ngọc trai hình ngọc trai

Trải một lớp mỏng tinh bột sắn Đặt lên thớt, sau đó cho trân châu đã trộn vào bột, nhào và cán đều, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ rồi cán thành từng khối thẳng dài.

Tiếp theo, trải một lớp tinh bột sắn, dùng dao bẻ thành từng miếng vừa ăn, dùng hai tay vo thành từng viên tròn nhỏ rồi cho vào tô.

Rắc thêm một lớp bột năng nữa. tinh bột sắn rồi khuấy đều bột mì sao cho các viên trân châu không bị dính vào nhau.

Luộc trân châu

Đặt nồi lên bếp, thêm 200ml nước, đun sôi trên lửa nhỏ Nấu khoảng 2 phút cho đến khi nước sôi thì hạ lửa vừa, sau đó cho trân châu đã cán mỏng vào, trộn đều và đun khoảng 5 phút cho trân châu nổi lên mặt nước thì tắt bếp.

Đậy nắp và để trân châu sôi trong 5 phút cho đến khi trân châu mềm và chìm xuống đáy. Lấy trân châu ra ngâm ngay vào tô nước lạnh khoảng 10 phút cho trân châu nguội hoàn toàn thì vớt ra. vào một cái bát.

Thành phẩm

Trân khoai lang tím sau khi hoàn thành sẽ có màu tím bóng, tách rời, không dính vào nhau có vị ngọt dịu, giòn, dẻo và vô cùng hấp dẫn. Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!

Cách chế biến trân châu khoai lang vàng

Luộc và nấu chín khoai lang

Khoai lang vàng bạn mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng. mỏng, dài khoảng 1 tấc, rửa sạch, cho vào nồi với 300ml nước.

Sau đó đặt lên bếp, đậy nắp, đun ở lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi khoai mềm thì tắt bếp.

Trộn bột

Sau khi luộc khoai lang , lấy khoai ra và cho vào máy xay sinh tố cùng 10ml nước luộc khoai lang rồi xay ở tốc độ trung bình trong khoảng 1 phút cho đến khi hỗn hợp khoai nhuyễn mịn thì tắt máy.

Cho hỗn hợp vào nồi mới, thêm 100 gam đường vào, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ khoảng 1 phút cho đến khi đường tan và hỗn hợp khi ấm thì tắt bếp.

Từ từ cho hỗn hợp khoai lang đã trộn đường vào tô 130gr tinh bột sắn, dùng thìa phẳng trộn đều cho đến khi bề mặt bột mịn, khô và không còn dính. async”

Tạo hình và luộc ngọc trai

Tiếp theo, Bạn lấy một lượng bột vừa đủ rồi vo thành từng viên nhỏ vừa ăn. Đun sôi 400ml nước trong nồi rồi thả từng viên khoai lang vào. Đun khoảng 8 phút cho đến khi trân châu mềm và nổi lên mặt nước thì tắt bếp.

Cho trân châu đã luộc vào tô nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút cho đến khi trân châu nguội hoàn toàn thì vớt ra cho vào ly cùng với một ít trà sữa và thưởng thức!

Sản phẩm của Thanh

Trân châu khoai lang vàng được hoàn thiện bằng những viên trân châu tròn vừa ăn, có màu vàng óng đẹp mắt.

Khi cho vào ly thưởng thức cùng chút trà sữa, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của tinh bột sắn hoà quyện với vị ngọt hấp dẫn khiến trà sữa của bạn thêm ấn tượng và hấp dẫn.