Cách Làm Thịt Heo Nướng Riềng Ngon Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách chế biến thịt lợn nướng với riềng

Sơ chế thịt lợn

Để khử mùi hôi của thịt lợn, dùng muối chà xát xung quanh 2 lần. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Tiếp theo, dùng dao để cắt thịt thành từng lát mỏng khoảng 1/3 chiều dài ngón tay.

Chuẩn bị riềng và ướp thịt lợn

Nếu mua riềng về hãy gọt vỏ và rửa sạch. làm sạch và giã nhuyễn.

Tiếp theo, cho toàn bộ thịt thái mỏng, tất cả riềng giã nhuyễn, 2 thìa cơm, 1/2 thìa bột ngọt và 3 thìa mắm tôm vào tô. .

Khuấy đều và ướp trong khoảng 1 giờ để thịt lợn thấm gia vị.

xiên và nướng thịt

Sau khi ướp thịt, dùng que nướng xiên từng miếng cái. miếng thịt ướp.

Tiếp theo, bạn đốt lửa trên bếp than và đợi than cháy thì đặt các xiên thịt lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn chắc.

Dùng lá chuối bọc kín miếng thịt nướng để thịt nướng nhanh hơn khoảng 10 phút, sau đó lấy lá chuối ra và lật lại.

Đậy lá chuối lại và nướng trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt có màu vàng nâu. cả hai bên rồi lấy từng xiên ra và thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Sau khi làm xong, thịt lợn nướng riềng sẽ có màu vàng và thơm. mùi thơm của gạo tươi và riềng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt heo nướng mềm thơm, thấm gia vị, không quá khô mà mềm, dễ ăn.

Để món thịt lợn nướng riềng hấp dẫn hơn, bạn có thể ăn kèm dưa chuột, tương ớt, muối ớt xanh và nước chấm thịt nướng. Cùng nhau nhâm nhi thì tuyệt vời lắm các bạn ạ!

Cách chế biến thịt lợn nướng riềng bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị thịt

Ngâm ba chỉ heo vào nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, cắt ba chỉ heo thành từng miếng vuông. Quân cờ vừa bắt được. Mỗi miếng dày khoảng 1,5 – 2 cm. Tránh thái mỏng vì khi nướng thịt sẽ bị khô.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Riềng cạo sạch, giã nhuyễn hoặc thái nhỏ. Tương tự, bạn cắt bỏ phần rễ sả và gọt bỏ 2-3 lớp bên ngoài rồi rửa sạch rồi thái nhỏ.

Ướp thịt

Ướp thịt ba chỉ với hỗn hợp gia vị Bao gồm: riềng băm nhỏ, sả băm nhỏ, 2 thìa canh (đã lọc), 1 thìa canh mắm tôm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa đường và 2 thìa dầu ăn.

Dùng đũa trộn đều trong khoảng 5 phút. sau đó ướp thịt khoảng 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.

Nướng thịt

Lắp giấy bạc vào lồng của nồi chiên không khí, sau đó xếp thịt đã ướp vào nồi. Đầu tiên, nướng thịt ở 180 độ C trong 12 phút, sau đó mở nồi và lật thịt.

Tiếp theo, nướng thịt ở 180 độ C thêm 23 phút nữa để thịt chín đều và mềm. Màu vàng nâu đẹp hơn.

Thành phẩm

Bạn có thể chuẩn bị một ít mắm tôm, bún tươi và rau sống để Ăn với. Thịt lợn nướng riềng có mùi thơm và màu sắc vô cùng hấp dẫn.

Thịt ngọt, mềm, không bị khô, nêm gia vị vừa phải. Với món ăn này chắc chắn mọi người sẽ thích mê!