Cách Làm Rượu Thanh Long Lên Men Đơn Giản Tại Nhà

Cách pha chế rượu thanh long

Trộn thanh long với đường

Thanh long bạn mua gọt vỏ, cắt thanh long thành từng lát mỏng rồi cho vào tô trộn với đường theo tỷ lệ 1:0,3. tức là trộn 1 kg lòng thanh long với 300 gam đường, sau đó thêm rượu trắng vào.

Tiếp theo, dùng tay bóp thật nhuyễn thanh long và đường để hỗn hợp được trộn đều với nhau. Lưu ý, bạn nên sử dụng găng tay nylon để đảm bảo vệ sinh nhé.

Làm rượu thanh long

Tiếp theo Khi hoàn thành bước 1, cho nước ướp đường vào hỗn hợp thanh long cho vào bình ngâm rượu. Để hỗn hợp này trong khoảng 3 giờ. Khi thấy đường tan hoàn toàn và thanh long tiết ra mật thì lắc đều và đậy kín.

Thời gian ủ bệnh có thể kéo dài từ 3-5 ngày. Khi thấy bề mặt sủi bọt là thanh long đã lên men.

Sau thời gian ủ, bạn có thể loại bỏ phần còn lại của thanh long. thanh long lấy nước.

Thành phẩm

Rượu thanh long bạn có thể đảm bảo Bảo quản trong tủ lạnh để uống dần dần. Bạn nên uống hết trong vòng khoảng 1 tuần vì nếu để lâu có thể mất đi hương vị ban đầu của rượu thanh long.