Cách Làm Pudding Sữa Trứng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách làm Pudding mãng cầu bằng nồi chiên không dầu

Nấu caramel

Đặt nồi lên bếp, thêm 90g đường, 15ml nước, đun sôi. đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.

Lúc này thêm 20ml nước vào nồi. Sau đó đổ đều caramen vào ly khi nó vẫn còn nóng.

Khuấy hỗn hợp Pudding

Cho vào tô 5ml Rượu Rum, 10ml mật ong, 35g đường, 3 trứng gà, 1 lòng đỏ trứng. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Làm ấm 320ml sữa tươi không đường (khoảng 60 độ), sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.

Cuối cùng lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn. rồi rót vào ly caramel.

Trộn hỗn hợp Custard

Cho 15g vào tô đường, 5ml mật ong, 1 quả trứng gà, sau đó đập trứng vào nước ở nhiệt độ 70 độ C cho đến khi đường tan.

Tiếp theo, lấy hỗn hợp ra bát nước ấm và tiếp tục đánh ở tốc độ cao. cao cho đến khi hỗn hợp mịn, nhấc máy đánh lên để tạo thành dải ruy băng.

Rây 30g bột mì vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.

đông lạnh-2.webp” >

Nướng

Làm nóng chảo chiên không dầu ở nhiệt độ 140 độ C, sau đó nướng bánh trong nước tắm trong 40 phút.

Thành phẩm

Bánh pudding sữa trứng có lớp mềm mịn hòa quyện với một lớp vị bánh pudding trứng béo ngậy ngọt ngào. Tất cả kết hợp hài hòa tạo nên một chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn.