Cách Làm Phi Lê Cá Nướng Sốt Teriyaki Đậm Đà Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Sốt Teriyaki Nhật Bản

Trộn các nguyên liệu

Bạn thêm Hỗn hợp sốt Teriyaki gồm: 20ml nước tương, 110gr đường nâu cho vào tô khuấy đều.

Sau đó cho 7,5gr gừng băm, 5gr tỏi băm, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, 45ml Mirin vào cốc và khuấy đều à.

Nấu sốt Teriyaki

Đổ Hỗn hợp sốt Teriyaki cho vào nồi và đun sôi. Khi sốt Teriyaki sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước sốt đặc lại.

Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nước sốt Teriyaki nguội cho đến khi chín.

Thành phẩm

Với nước sốt mới pha, bạn có thể chia ra để rắc lên thịt trước khi nướng.

Nước sốt không chỉ thấm đều mà còn làm cho thịt mềm, sáng bóng, đậm đà . mà còn giúp bảo vệ thịt khỏi các chất độc hại có thể gây ung thư trong quá trình nướng.

Cách chế biến cá phi lê sốt teriyaki

Chuẩn bị nguyên liệu

Bông cải xanh, cà rốt và ớt chuông rửa sạch, gọt vỏ cà rốt rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Để phi lê cá không bị tanh, ngâm cá vào nước vo gạo hoặc nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch. Ngoài ra, bạn có thể chà hạt muối trực tiếp lên cá, ngâm cá vào nước lạnh có pha chút giấm.

Chần rau

Bạn đun nước sôi và đợi nước sôi, cho rau củ vào chần khoảng 2 phút rồi vớt ra

Làm sốt teriyaki

Cho 70gr sốt teriyaki vào tô cùng với 70gr nước tương, 15gr đường, 15gr mè trắng và khuấy đều. async

Chọc cá

Bạn bọc một lớp giấy nến lên khay nướng, sau đó xếp rau củ bên dưới rồi phết một lớp dầu ăn cùng 5 gam muối và 5 gam tiêu. Khi hoàn tất, đặt phi lê cá lên trên và rưới sốt teriyaki lên cá và rau.

Bạn cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 20 phút.

Thành phẩm

Phi Lê cá hấp thụ hương vị đậm đà của sốt teriyaki. Rau vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Ăn với cơm cũng rất tuyệt. Bạn nên thử nó!