Cách Làm Mứt Mâm Xôi Ăn Kèm Bánh Mì Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến mứt mâm xôi

Chuẩn bị mâm xôi

375g Dâu tây sau khi mua về rửa thật sạch với nước. Sau đó vớt ra, để ráo nước rồi cắt bỏ phần cuống.

Nước ép mâm xôi nghiền nát

Bạn cho 1/2 quả mâm xôi vào lưới rồi dùng thìa nghiền nát cho đến khi chỉ còn lại hạt trên lưới.

Tiếp theo, vắt 1/2 quả chanh vào bát đã rây quả mâm xôi. .

Mứt sên

Cho 1 thìa bột gelatin vào tô với 20ml nước đá. Ngâm trong 5 phút cho đến khi gelatin nở ra và mềm.

Tiếp theo, đổ quả mâm xôi vào chảo sâu lòng, cho 1/2 quả mâm xôi còn lại vào, thêm hỗn hợp gelatin đã ngâm vào nấu trên lửa nhỏ. Đun sôi hỗn hợp và đặc lại.

Sau đó thêm 340g đường vào và khuấy đều. Vừa nấu vừa khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy hoặc cháy và giúp đường tan nhanh. Khi thấy hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.

Đợi mứt nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín là có thể sử dụng.

Thành phẩm

Vậy là không tốn nhiều thời gian, bạn đã có ngay cho mình một lọ mứt mâm xôi với vị chua, ngọt, thơm ngon đặc trưng.