Cách Làm Mứt Cam Cực Ngon Dễ Làm – Có Thể Ăn Như Món Ăn Vặt Hoặc Ăn Kèm Với Bánh Mì

0 comments 69 views

Các bạn vào bếp cùng Vaobepwiki làm 3 món mứt cam để thay đổi hương vị cho dịp Tết sắp tới: Mứt cam nếp và mứt cam ăn bánh mì. Hãy xem hướng dẫn trong bài viết dưới đây nhé!

Xem nhanh

1. Mứt cam nếp

Nguyên liệu làm mứt 200gr

Cam vàng 3 quả (không quá lớn)

Đường 150 gr

Nước cốt chanh dây 70 ml

Mật ong 20 ml

Cách chuẩn bị mứt cam mềm

Chuẩn bị nguyên liệu

– Rửa sạch cam, luộc trong nước sôi có chút muối khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

– Sau khi sôi, vớt cam ra ngâm vào nước đá lạnh khoảng 1 phút. Sau đó, cắt cam thành từng miếng dày 1 cm.

– Cắt đôi chanh dây, nạo ruột rồi lọc chanh dây qua rây để lấy nước cốt.

Làm mứt

– Cho đường, nước cốt chanh dây và mật ong vào chảo đun sôi trên lửa nhỏ.

– Khi đường đã đủ hòa tan, thêm cam. Cho vào, để lửa thật nhỏ cho đến khi nước đường đặc lại thì tắt bếp.

– Xếp các miếng cam lên vỉ nướng, phơi cam cho khô là xong.

Thành phẩm

Cho từng miếng mứt cam vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín và bảo quản trong đó tủ lạnh.

<img src="/anh/2-cach-lam-mut-cam-cuc-ngon-mut-cam-deo-mut-cam-an-banh-mi-3 … 2. Mứt bánh mì

Nguyên liệu cho 1kg mứt

Cam tươi 1 kg

Đường 400 gr

Mật ong 50 ml

Cách làm mứt cam làm bánh mì

Chuẩn bị nguyên liệu

– Rửa sạch cam, cắt thành 6 miếng, tách hạt, gọt vỏ và lấy thịt.

– Cho vào Cho hạt cam vào tô ngâm với một ít nước, khuấy đều, ngâm khoảng 15 phút để hạt nhả pectin. Sau đó, bỏ hạt và lấy nước cốt.

– Cho thịt cam vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

– Lấy vỏ 1 quả cam và cắt thật mỏng.

Mứt mứt

– Bạn cho đường + thịt cam xay nhuyễn + nước ngâm hạt cam + vỏ cam thái lát vào chảo. Ướp khoảng 30 phút cho đến khi đường tan.

– Tiếp theo, bật lửa và đun sôi hỗn hợp mứt cam. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mứt đặc lại, sau đó thêm mật ong và giảm nhiệt để đun nhỏ lửa.

Thành phẩm

Khi mứt đặc lại và đường rút ra thì tắt bếp. Đợi mứt nguội thì cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau.

3. Mứt sữa (Công thức chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Nguyên liệu cho 1 – 2 phần ăn

Cam 5

Đường 350 g

chanh 1

Bơ đậu phộng 10 g

Tinh bột ngô 2 muỗng

Gelatin 10 g

Cách làm mứt cam (Công thức chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

10g lá gelatin Bạn cho vào nước ngâm cho đến khi nở. làm mềm.

Quả cam mua về rửa sạch rồi ép lấy 200ml nước cam. Bạn có thể ép cam bằng tay hoặc sử dụng máy ép cam để tiện lợi và nhanh chóng hơn.

Chế biến

Chuẩn bị chảo và thêm 150ml nước lọc cùng với 200ml nước cam đã chuẩn bị sẵn. Để lửa ở mức thấp nhất, sau đó cho 350g đường vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi đường tan.

Khi đường đã tan thì vắt thêm nửa quả chanh vào hỗn hợp để tăng độ chua. Sau đó cho 10g bơ lạt vào khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Trong khi đó, tạo hỗn hợp gồm 2 thìa bột ngô và 4 thìa nước, khuấy đều cho đến khi bột tan thì cho vào hỗn hợp cam ban đầu. Khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại, thêm 10g gelatin đã ngâm vào và khuấy cho đến khi tan.

Thành phẩm

Sau khi đun sôi hỗn hợp mứt cam, cho vào hộp thủy tinh và đợi nguội hoàn toàn. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng cho cứng lại. Sau đó, bạn lấy ra cắt thành từng miếng vuông vừa ăn rồi phủ một lớp đường để tạo vị ngọt.

Mứt sau khi làm có độ mềm vừa phải, bên ngoài dai và có mùi thơm của cam. vị ngọt của đường ở bên ngoài. Đây là món ăn nhẹ đơn giản, dễ làm mà bạn có thể làm cho gia đình mình.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích