3 Cách Nấu Cơm Đậu Đỏ Thơm Ngon Cho Mùa Giáng Sinh

Cơm trắng 1 cốc (bát cơm)

Đậu đỏ 450 gr

Xúc xích 400 gr

Hành 1

Ớt chuông 1

Cần tây 3 nhánh

Tỏi băm 4 thìa cà phê

Ớt bột 2 thìa cà phê

Ớt bột nóng 1/4 thìa cà phê

Lá oregano 1 thìa cà phê

Húng tây 1 thìa cà phê

Bột hành tây 1/2 thìa cà phê

Bột tỏi 1/2 thìa cà phê

nguyệt quế 2 lá

Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn 2 thìa cà phê

Tiêu xay 1 nhúm
cắt xúc xích thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tây và cắt thành hạt lựu. Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành khối. Cần tây rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ cỡ hạt lựu. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt nhỏ.

Rửa sạch đậu đỏ và ngâm trong khoảng 4 giờ hoặc có thể ngâm qua đêm.

Chiên xúc xích

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 400gr xúc xích cắt thành từng miếng nhỏ, đảo đều trên lửa vừa trong khoảng 5-6 phút.

Chiên cho đến khi xúc xích vàng và giòn hai mặt thì vớt ra tô.

Xào rau

Dùng nồi dầu vừa chiên xúc xích vào, cho 1 hành tây cho vào chảo, 1 quả ớt chuông và 3 cọng cần tây xắt nhỏ, xào trên lửa vừa trong khoảng 2 phút.

Sau đó cho vào nồi 4 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê lá oregano cay, 1 trái muỗng cà phê húng tây, 1/2 muỗng cà phê bột hành, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/4 muỗng cà phê ớt bột nóng, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay. Sau đó trộn đều trên lửa vừa trong 2 phút.

Đậu hầm

Tiếp theo cho 450gr đậu đỏ đã ngâm nở vào nồi, Thêm 1,5 lít gồm nước lọc và 2 lá nguyệt quế rồi đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.

Đập đậu và hoàn thành

Sau đó, lấy đậu hầm ra, nghiền nhuyễn rồi cho vào nồi đun trên lửa nhỏ thêm 30 phút nữa.

Sau đó, thêm vào. the Cho xúc xích đã chiên vào nồi đun thêm 10 phút với lửa nhỏ.

Cuối cùng cho khoảng 1 chén cơm trắng vào tô, sau đó cho hỗn hợp đậu đỏ vừa nấu vào tô cơm trắng, rắc chút hành lá lên sau khi tải lên là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Mỹ-cơm đậu đỏ hương vị đậm đà Vị béo của đậu đỏ hòa quyện cùng các loại gia vị thơm như húng tây, kinh giới, nguyệt quế,… mà bạn phải thử một lần để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo này.

Cơm trắng nóng kết hợp với đậu đỏ béo ngậy và xúc xích dai ngâm trong nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của cả nhà!

div>

2. Cơm đậu đỏ kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

3. Cơm đậu đỏ kiểu Nhật

Nguyên liệu cho 2 phần ăn