Cách Làm Mực Xào Gừng Hành Cực Thơm

Cách chế biến Mực xào gừng và hành

Chuẩn bị mực

Khi nào Bạn mua mực về, dùng dao cắt dọc thân mực rồi moi nang mực ra.

Tiếp theo, loại bỏ mắt và răng ở râu mực, sau đó lột bỏ da. Mực rửa sạch bằng nước muối pha loãng 2-3 lần rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Sau khi mực đã ráo nước, cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Dùng dao rạch những đường nhỏ thành từng miếng mực để mực thấm gia vị dễ dàng và đẹp mắt hơn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ cà rốt , rửa. Dùng dao rạch những đường nhỏ theo chiều dọc trên củ rồi cắt theo chiều ngang thành những lát mỏng hình bông hoa cho bắt mắt.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt thành từng múi.

Gọt vỏ và rửa sạch gừng. làm sạch và cắt thành từng dải.

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng.

Ướp mực và làm món mực nước sốt gia vị

Ướp mực Chuẩn bị với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa dầu tỏi phi rồi trộn đều, để khoảng 5 phút cho mực thấm gia vị.

Làm nước sốt gia vị. nước sốt gia vị bằng cách cho 1 thìa dầu hào vào tô, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê bột nêm rồi trộn đều để gia vị quyện vào nhau. =”/anh/uop-muc-va-lam-sot-gia-vi.webp” >

Xào các nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu ăn nóng thì cho cà rốt và hành tây vào xào khoảng 3 phút trên lửa vừa cho đến khi chín.

Sau 3 phút cho tất cả mực đã ướp vào chảo, tăng lửa lên cao rồi đảo đều-Chiên kỹ khoảng 3 phút. phút cho đến khi mực săn lại thì hạ lửa vừa, thêm nước sốt gia vị vào, đảo đều và xào thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi mực chín và thơm.

Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, thêm Thêm vào Hành lá và gừng, xào đều khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, rắc chút tiêu rồi bày ra đĩa là có thể thưởng thức ngay./xao-cac-nguyen-lieu-28-2.webp” >

Thành phẩm

Mực xào gừng hành sau khi hoàn thành có mùi thơm nức mũi từ gừng tươi và hành lá. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận ngay được vị mực giòn, ngọt hòa quyện với hành tây và cà rốt giòn cùng gia vị nêm nếm vô cùng đậm đà.

Thưởng thức khi món ăn còn nóng cùng chút cơm. Còn gì tuyệt vời hơn là có làn da trắng? Chúc bạn và gia đình bữa ăn ngon miệng!