Cách Làm Món Lẩu Cá Chép Kho Dưa Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến món Lẩu cá chép om dưa

Chuẩn bị cá chép

Cá Để thuận tiện cho việc chế biến, bạn có thể yêu cầu người bán làm sạch vảy, mang, ruột cá cá đầu tiên. Khi lấy được, bạn chỉ cần khử mùi tanh bằng cách ngâm cá vào hỗn hợp 300ml giấm khoảng 10 phút rồi sử dụng. muối và chà xát vào thân cá.

Rửa thật sạch bằng nước rồi chia làm 3 phần: đầu, thân, đuôi hoặc cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đối với trứng cá chép, bạn chỉ cần rửa bằng nước loãng nước muối, rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt thành từng đoạn. Hành tím sau khi gọt vỏ rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát mỏng.

Đối với thì là, bạn chỉ cần bỏ rễ, rửa sạch bằng nước sạch và cắt thành từng miếng dài.

Cắt dưa chua bạn mua thành từng miếng vừa ăn rồi rửa sạch, vắt sạch khoảng 2-3 lần với nước.

Rửa sạch nghệ, cạo bỏ vỏ rồi giã nát.

Rán cá chép

Bật chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho vào chảo thêm tất cả Cắt cá chép thành miếng và thêm trứng cá.

Chiên trên lửa vừa khoảng 4 phút cho đến khi cá chép và trứng cá chín đều thì tắt bếp, bày ra đĩa có lót một lớp thì là cắt nhỏ.

Nấu lẩu dưa chua là xong

Thêm 1/2 thìa dầu ăn và Hành tím thái lát cho vào chảo, xào đều trên lửa vừa cho đến khi hành thơm thì cho tất cả cà chua xắt nhỏ và dưa chua khô vào.

Xào đều khoảng 1 phút cho đến khi cà chua hơi mềm thì cho 2 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa đường vào rồi đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi cà chua và dưa chua ngấm gia vị thì cho cà chua và dưa chua vào. nghệ. Khuấy đều và thêm 1 quả ớt.

Khuấy đều, sau đó thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều rồi thêm khoảng 500ml nước.

Nấu trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi nước lẩu đặc lại. Khi sôi, bạn có thể bắc lên bếp điện, sau đó cho cá chép và thì là đã chiên vào rồi bày ra bàn nấu và thưởng thức!

Thành phẩm

Lẩu cá chép om dưa có mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của nước lẩu hòa quyện với vị ngọt đặc trưng của thịt cá chép và vị giòn, chua nhẹ của dưa chua.

Bạn có thể ăn món Lẩu này với bún tươi hoặc cơm trắng, thêm bát nước mắm cay siêu ngon, nấu và mời bạn bè, gia đình cuối tuần này!