Cách Làm Món Cơm Rang - Món Ăn Vặt Tuổi Thơ Đơn Giản Và Cực Kỳ Gây Nghiện - Vào Bếp Wiki

Bánh cốm rang có vị ngọt giòn, hương vị như quay về tuổi thơ, rất thích hợp làm món ăn vặt cho trẻ nhỏ. Hôm nay Vaobepwiki sẽ cùng các bạn vào bếp làm món cơm cốm rang nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Rang cốm 100 gr

Gừng 1/2 củ(cắt thành dải)

Đậu phộng 30 gr

Mè rang 10 gr

Nước lọc 150 ml

Đường 100 gr

Cách chế biến Cơm rang

Làm nước đường

Bạn lấy một cái Đặt chảo lên trên Lên bếp, cho 100g đường, 150ml nước lọc và 1/2 củ gừng thái lát vào chảo rồi khuấy đều trên lửa vừa. Đun sôi cho đến khi đường tan.

Trộn cốm

Sau khi đường tan, đổ 100gr cốm rang vào chảo và trộn đều để hỗn hợp đường gừng bám đều cốm.

Khuấy đều cốm khoảng 5-10 phút trên lửa vừa cho đến khi các miếng cốm dính lại và kẹo đặc lại thì tắt lửa.

Ép cốm

Khi hạt gạo đã đạt được độ kết dính nhất định, chúng ta sẽ tiến hành ép hạt gạo vào khuôn. Bạn dùng khuôn vuông có bọc nilon bên dưới rồi bắt đầu rắc một lớp đậu phộng, mè lên trên.

Tiếp theo, cho cốm vào khuôn rồi dùng thìa hoặc máy trộn bột ép chặt cốm vào khuôn. .

Chúng ta rắc một ít đậu phộng và hạt vừng lên bề mặt cốm đã ép rồi ấn chặt lại. Để cốm nguội trong 1 tiếng, sau đó chúng ta sẽ dùng dao cắt cốm thành những khối hình chữ nhật nhỏ vừa ăn.