Cách Làm Mơ Xào Gừng Chua Ngọt Thơm Ngon Đơn Giản Nhâm Nhi Mỗi Ngày

Cách chế biến mơ cá sấu xào gừng

Chuẩn bị cá sấu

Cá sấu sau khi mua về về rửa sạch, dùng dao cạo lớp vỏ bên ngoài rồi mang ra bàn ăn. Ngâm trong nước vôi trong trong 3 giờ để loại bỏ nhựa.

Chần cá sấu

Sau Ngâm cá sấu và rửa sạch với nước cho bớt mùi hôi.

Đun sôi một nồi nước, cho cá sấu vào và chần nhanh, sau đó nhanh chóng vớt cá sấu ra để ráo nước (không chần quá lâu cá sấu sẽ trở nên mềm hoặc nhão).

Ngâm sâu với đường và gừng

Sau chần qua, vớt giun ra cho vào nồi, thêm 30g gừng băm nhỏ, 400g đường và 10g muối vào trộn đều rồi ướp trong 1 tiếng cho đến khi đường tan. async”

Cá sấu xào

Sau khi đường tan và hòa quyện với các nguyên liệu thì đặt lên bếp khuấy đều-chiên rán. Khi hỗn hợp sôi và cá sấu chuyển dần sang màu vàng hổ phách thì tắt bếp và vớt cá sấu và gừng ra.

Sấy khô cá sấu

Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 15 phút.

Đặt cá sấu và gừng lên khay nướng có lót một lớp giấy nến rồi đặt trong lò. 1 giờ ở nhiệt độ 150 độ C.

Thành phẩm

The Quả sau khi phơi khô, cá sấu khô có màu óng ánh xen lẫn sợi gừng và có mùi thơm thoang thoảng hấp dẫn. Khi ăn, tất cả các hương vị hòa quyện với nhau từ vị mặn, ngọt, chua, thơm của gừng tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn không thể nào chán.

div>