Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Trên Chảo Và Thưởng Thức Cực Ngon Dịp Tết

Khô gà là món ăn vặt ưa thích được nhiều người thích nhâm nhi cùng bia vào những ngày cuối tuần hoặc ngày lễ. Khô gà cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, rẻ tiền nhưng ngon không kém gì khô bò hay khô heo. Hôm nay, Vaobepwiki sẽ cùng các bạn vào bếp tìm hiểu hai cách sấy gà lá chanh trên chảo thơm ngon nhé!

1. Khô gà

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

2. Khô gà với lá chanh (Công thức được người dùng chia sẻ)

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

xuống ức gà cắt bỏ da và mỡ rồi chà kỹ với 1 thìa muối và nước cốt 1/2 quả chanh, khoảng 7 phút. – 10 phút để khử mùi hôi.

Sau đó, ướp ức gà với 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê mật ong để trong tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút.

Hấp và xé nhỏ ức gà

Tiếp theo, hấp ức gà với 2 củ hành tím, 5 củ sả tươi, 1 nhánh gừng, 1 ít lá chanh với một ít bột canh trong khoảng 20 phút.

Khi kiểm tra ức gà đã chín chưa, bạn lấy ra tô và ngâm vào nước đá khoảng 5-7 phút, đợi ức gà nguội rồi cho vào tủ lạnh. khoảng 15-20 phút cho thịt gà săn chắc và dễ xé.

Làm nước mắm nêm

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn trên lửa vừa, sau đó cho tỏi vào xào thơm rồi thêm chút ớt khô và đảo nhanh cho thơm, sau 5 phút thì cho sả vào xào cho thơm.

Tiếp theo cho 1 thìa bột ngũ vị hương, 3 thìa dầu điều, 3 thìa nước mắm, sau đó thêm 7 thìa-8 thìa canh nước luộc gà. , thêm 3 thìa đường nữa vào khuấy đều, đun sôi hỗn hợp lần nữa rồi để nguội.

Gà xé nhỏ ướp và om

Trộn đều ức gà xé với nước mắm nêm rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng.

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều và lau khô cho đến khi gà khô hoàn toàn.

Thành phẩm

Sấy khô gà lá chanh có màu vàng bắt mắt, mùi trứng thơm cay cay rất hấp dẫn. Thịt gà khô dai và đậm đà hương vị. Càng ăn càng nghiện. Còn gì tuyệt vời hơn khi nhấm nháp món gà khô lá chanh tự làm cùng lon bia mát lạnh!