Cách Làm Mứt Đậu Ngon – Ngọt

Cách làm mứt đậu

Chuẩn bị đậu

Rửa đậu, ngâm nước muối pha loãng 30 phút cho sạch, rửa sạch với nước .

Chuẩn bị một nồi nước sôi, chần đậu Hà Lan qua nước sôi rồi ngâm vào nồi khoảng 5 phút. Lấy đậu Hà Lan ra và để ráo nước.

Ngâm đường

Để xả nước đậu cho vào tô lớn rồi thêm 150g đường, ướp trong 2-3 tiếng để đậu ngấm đường.

Đậu tương

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa.

Cho hỗn hợp đậu và đường ở trên vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi nước đường sôi thì hạ lửa xuống mức tối thiểu và Khuấy đều và liên tục để đường kết tinh (bạn có thể nhấc chảo lên trên lửa và xóc đường để đường kết tinh nhanh, đậu cũng sẽ khô nhanh hơn).

Cho mứt đậu vào rổ để mứt khô. hoàn toàn, thế là mứt đậu đã hoàn tất.

Thành phẩm

Mứt đậu ngon, giòn, nhẹ béo, có mùi thơm đặc trưng của đậu, thật hấp dẫn phải không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ!