2 Cách Làm Mứt Dừa Trà Xanh Và Mứt Dừa Đậu Bướm Đẹp Mắt Và Để Được Lâu

Cách làm mứt dừa trà xanh

Nạo dừa thành từng sợi mỏng

Sau khi nạo cùi dừa, rửa sạch và gọt bỏ hết phần vỏ nâu còn lại. dính vào dừa rồi thái mỏng.

Ướp với đường và bột trà xanh

Thêm 130g đường vào tô dừa, ướp khoảng 15-30 phút cho dừa ngấm.

Thêm 1 thìa cà phê bột trà xanh vào tô, trộn đều.

Sên mứt dừa

Đặt chảo lên bếp, cho dừa vào, bật lửa nhỏ. Khuấy miếng bọt biển thường xuyên để mứt không bị cháy và chín đều.

Từ từ cho đến khi thấy đường bắt đầu kết tinh thì đổ ra khay có lót giấy. Trong lúc mứt còn nóng, bạn vớt các xơ dừa ra cho thẳng.

Đợi mứt khô và nguội hoàn toàn thì cho vào lọ hoặc túi kín để bảo quản.

Thành phẩm

Mứt dừa vị trà xanh thơm và có vị trà thoang thoảng, béo béo vị dừa, vị ngọt vừa phải, rất hấp dẫn phải không? Hãy cùng thưởng thức nhé!

Cách làm mứt dừa hoa đậu biếc

Tạo màu hoa đậu biếc

Cho 30g hoa đậu biếc cho vào tô hoặc nồi với 350ml nước sôi khoảng 15 phút cho lên màu.

Cắt dừa thành từng miếng

Rửa thật sạch cùi dừa non với nước, gọt bỏ hết lớp vỏ nâu còn dính trên dừa, cắt thành từng dải dài khoảng 1-2cm.

Ngâm dừa

Ngâm dừa cắt khúc với nước đậu Nấu chín để trong 2 tiếng, để dừa ngấm màu thì vớt dừa ra.

Phần nước đậu xanh còn lại hòa với 50g sữa đặc, khuấy đều cho hòa quyện.

Vắt dừa cho ráo nước, thêm vào 200g đường trắng. pha trộn. Ướp dừa trong khoảng 1 giờ.

Mứt dừa

Bếp chảo chống dính lên bếp, cho dừa và nước đường vào, đặt bếp ở lửa vừa, khuấy đều để mứt không bị cháy.

Đun sôi cho đến khi nước đường gần cạn thì cho hỗn hợp nước đậu xanh và sữa đặc vào, tăng lửa lớn hơn một chút, khuấy đều mứt cho đến khi mứt khô lại.

Tắt bếp, đặt chảo ở nơi bật quạt thật to và dùng đũa xới mứt dừa trong khoảng 15 phút, cho đến khi mứt dừa khô hoàn toàn.

Thành phẩm

Mứt dừa đậu xanh thơm ngon mùi sữa đậm đà và vẻ ngoài xanh đẹp. Hãy cùng thưởng thức món mứt thơm ngon này ngay nhé!