Cách Làm Mứt Đơn Giản Từ Vỏ Quýt Và Gừng Để Thưởng Thức Ngày Tết

Cách sơ chế vỏ quýt và mứt gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua quýt thì hãy bỏ vỏ. lấy nó để cắt sợi. Gọt vỏ và cắt gừng.

Tiếp theo, ngâm vỏ quýt và cắt gừng vào nước ấm có pha 1 thìa muối trong khoảng 1 giờ, sau đó rửa lại bằng nước lạnh khoảng 4-5 lần rồi để ráo nước. .
=”img

Ngâm hỗn hợp

Thêm vỏ quýt, gừng và đường theo tỷ lệ 1 : 1 cho vào tô (cứ 200gr vỏ gừng và quýt thì thêm 200gr đường).

Trộn đều hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh ngâm qua đêm hoặc để 8 tiếng cho vỏ quýt và gừng thấm đều. đường đều.

Sau khoảng 8 tiếng, lấy hỗn hợp mứt và gừng ra, thêm nước ngập hỗn hợp.

Mứt sên

Cho hỗn hợp vỏ quýt và gừng trộn với đường vào chảo, đun trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên cho đến khi vỏ quýt và gừng ráo nước và đường khô. và miếng bông trắng dính vào bên ngoài miếng mứt là xong.

Đã hoàn thành

Đặt mứt lên khay, trải đều để mứt nguội nhanh và không bị vón cục, sau đó cho mứt vào lọ và sử dụng dần.

Thành phẩm

Vỏ quýt Còn mứt gừng sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, mứt có vị chua ngọt vừa phải, không gắt, dịu nhẹ, cay cay đầu lưỡi, kích thích vị giác, còn gì tuyệt vời hơn khi nhâm nhi món ăn này bằng cốc. của trà.