Cách Làm Kẹo Hạnh Nhân Đơn Giản Dễ Làm Để Tặng Người Thân Trong Dịp Nghỉ Lễ

Cách pha cà phê nước cốt dừa Nougat

Kẹo dẻo tan chảy

Làm tan chảy kẹo dẻo bằng cách cho 50gr bơ đậu phộng và 50gr nước cốt dừa vào chảo, đặt chảo lên bếp và vặn lửa nhỏ. Nấu và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi cả hai tan thành hỗn hợp đồng nhất.

Thêm 300 gam kẹo dẻo vào hỗn hợp trên, tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi kẹo tan hết. Tạm thời tắt bếp, để hỗn hợp kẹo trên bếp chuẩn bị trộn với bột dừa.

Trộn hỗn hợp kẹo

Cho 250gr bột dừa và 5gr bột cà phê vào tô, trộn đều cho đến khi 2 loại bột hòa quyện vào nhau.

Bật bếp ở lửa nhỏ, từ từ đổ bột vào, dùng thìa phẳng vừa đổ vừa khuấy đều.

Tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi bột và kẹo trộn đều. Trộn thành một hỗn hợp dày và mịn.

Lần lượt cho 120gr hạnh nhân, 60gr hạt mắc ca và 50gr dừa non khô vào chảo, khuấy đều trên lửa nhỏ, khi thấy tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tắt bếp.

Đúc và làm cứng kẹo

Chuẩn bị 1 khuôn vuông hoặc hình chữ nhật, lót một lớp giấy phía dưới khuôn để dễ tách kẹo, cho 1/2 số kẹo vào chảo. Dùng tay dàn đều kẹo cho kín toàn bộ bề mặt khuôn.

Đặt đều từng chiếc bánh quy lên bề mặt kẹo, ấn nhẹ lớp kẹo và bánh vào nhau, tiếp tục cho 1/2 số kẹo còn lại vào. lên bề mặt bánh, dùng tay dàn đều và ấn chặt lớp kẹo.

Lần lượt sắp xếp tất cả các hạt, dừa nạo sấy và bánh quy còn sót lại trên bề mặt kẹo.

Cuối cùng, phủ một lớp giấy lên bề mặt viên kẹo. Dùng một bề mặt phẳng như thớt hoặc khay ấn nhẹ vào viên kẹo cho bề mặt đều nhau.

Bây giờ chỉ cần bọc kẹo thật chặt rồi cho vào tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng cho đến khi kẹo cứng lại.

Thành phẩm

Kẹo đông lạnh Sau đó lấy ra và tách ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt kẹo thành từng miếng vuông như trong hình. Thế là xong, món kẹo béo ngậy, thơm phức đã xong.

Kẹo sẽ ngon hơn nếu để trong một ngày! Kẹo hạnh nhân sữa dừa cà phê vừa đẹp mắt lại vừa bổ dưỡng. Cắn một miếng sẽ cảm nhận ngay vị ngọt thơm của cà phê, nhai một chút bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, bùi bùi của hạnh nhân và hạt mắc ca. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của bạn ngay thôi.

Cách chế biến Kẹo Nougat Dâu

Kẹo dẻo tan chảy

Để làm tan chảy kẹo dẻo, cho 50gr bơ đậu phộng và 50gr nước cốt dừa kem vào chảo, đặt chảo lên bếp rồi vặn ở nhiệt độ thấp. Nấu và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi cả hai tan thành hỗn hợp đồng nhất.

Thêm 300 gam kẹo dẻo vào hỗn hợp trên, tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi kẹo tan hết. Tạm thời tắt bếp, để hỗn hợp kẹo trên bếp chuẩn bị trộn với bột dâu.

Trộn hỗn hợp thành làm kẹo

Cho 250gr sữa bột và 10gr bột dâu vào tô, dùng thìa trộn đều 2 loại bột với nhau.

Bật bếp lửa nhỏ, từ từ đổ bột vào, Trong khi đổ, hãy dùng thìa phẳng để khuấy đều.

Tiếp tục khuấy ở lửa nhỏ cho đến khi bột và kẹo hòa quyện thành một hỗn hợp đặc và mịn.

Thêm từng quả hồ trăn và dâu tây vào. Cho khoai tây khô và kiwi vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ. Khi thấy tất cả các nguyên liệu đã quyện vào nhau thì tắt bếp.

Đổ và làm cứng kẹo

Chuẩn bị khuôn hình vuông hoặc hình chữ nhật, lót một lớp giấy thấm dầu hoặc một lớp nhựa mỏng bên dưới khuôn để dễ dàng tách kẹo ra. , cho 1/2 số kẹo vào chảo. Dùng tay dàn đều kẹo cho kín toàn bộ bề mặt khuôn.

Đặt đều từng chiếc bánh quy lên bề mặt kẹo, ấn nhẹ lớp kẹo và bánh vào nhau, tiếp tục cho 1/2 số kẹo còn lại vào. lên bề mặt bánh, dùng tay dàn đều và ấn chặt lớp kẹo

Lần lượt xếp tất cả hạt dẻ và trái cây sấy khô cùng với những chiếc bánh quy còn lại trước đó lên bề mặt kẹo.

Cuối cùng phủ lên bề mặt viên kẹo một lớp nhựa. Dùng một bề mặt phẳng như thớt hoặc khay ấn nhẹ vào viên kẹo cho bề mặt đều nhau.

Bây giờ chỉ cần bọc kẹo thật chặt rồi cho vào tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng cho đến khi kẹo cứng lại.

Thành phẩm

Khi kẹo đã đông lại, lấy kẹo ra và tách ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt kẹo thành những hình vuông vừa ăn.

Kẹo có màu hồng sữa vô cùng đẹp mắt, xen lẫn với những lớp bánh quy và quả hồ trăn đậm đà, màu đỏ tươi của dâu tây càng khiến bánh ngon hơn. Làm nổi bật màu xanh của kiwi khô.

Chỉ nhìn thôi cũng đã thấy hấp dẫn rồi, viên kẹo ngọt ngào và rất thơm mùi dâu. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được từng lớp kẹo cho đến lớp hạt dẻ và lớp trái cây sấy khô. Đúng như mong đợi về một loại kẹo dẻo!