Cách Làm Kẹo Gạo Lứt Vừng Thơm Ngon – Giòn

Cách chế biến gạo lứt Rice Candy với vừng

Rửa gạo lứt

Nếu bạn mua gạo lứt về thì vo sạch 2 lần với nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Rang gạo lứt

Đặt chảo lên bếp ga, cho hết gạo lứt vào chảo , sau đó khuấy đều Nấu đều trong 4 phút đầu ở lửa lớn, sau đó hạ lửa xuống thấp và rang thêm 5 phút nữa cho đến khi gạo lứt rang khô thì tắt bếp.

Đổ gạo lứt rang khô vào tô để nguội.

Nấu ăn mạch nha

Bật chảo với gạo lứt lên bếp, sau đó cho 100ml nước lọc vào chảo, bật lửa vừa, đun khoảng 2 phút cho đến khi nước trong chảo sôi.

Thêm 80g đường. mạch nha, 150g đường, 1/2 thìa cà phê baking soda và 1 thìa cà phê sirô ngô.

Giảm nhiệt xuống thấp, nấu và khuấy trong khoảng 8-10 phút cho đến khi nguyên liệu tan. tất cả và hỗn hợp mạch nha được đun sôi, chuyển sang màu nâu đạt tiêu chuẩn.

Làm kẹo mè gạo lứt

Sau khi mạch nha chín đạt tiêu chuẩn thì cho gạo lứt rang vào khuấy đều cho đến khi mạch nha phủ đều từng hạt gạo lứt rồi tắt bếp .

Cho vào chảo 100gr đậu phộng và 100gr hạt vừng rang, trộn khoảng 2 phút cho đến khi đậu phộng và vừng rang trộn đều vào gạo lứt mạch nha.

Cắt kẹo

Sau khi các nguyên liệu đã trộn đều với nhau, bạn cho hỗn hợp kẹo vào khuôn rồi dùng tấm nhựa ép lại. Đồng đều, bề mặt kẹo chắc chắn.

Khi kẹo nguội và hơi cứng lại, bạn cắt kẹo thành những thanh vừa ăn, để nguội hoàn toàn là có thể thưởng thức!

Thành phẩm

Kẹo mè gạo lứt hạt vừng sẽ là sẵn sàng sau khi hoàn thành. giòn và thơm mùi mè rang. Khi ăn vị béo của đậu phộng, vừng hòa quyện với chút vị ngọt của mạch nha.

Thưởng thức một chút trà nóng để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn!

div>