Cách Làm Hải Sâm Xào Nấm Hương Và Rau Xào Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến hải sâm xào nấm đông cô

Chuẩn bị hải sâm

Khi mua hải sâm về, bạn làm sạch ruột, rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, cắt hải sâm thành từng miếng vừa ăn.

Ký tên Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cho nấm hương vào tô và ngâm trong nước ấm khoảng 60 độ C trong 1 giờ cho đến khi nấm nở thì rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt nấm thành từng miếng nhỏ.

Tách bông cải xanh thành từng miếng nhỏ. Sau đó ngâm bông cải xanh vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo.

Gừng rửa sạch, thái lát và băm nhỏ. Nghiền và băm tỏi.

Cho 1 thìa bột ngô vào tô và hòa tan 3 thìa nước.

Chần bông cải xanh và hải sâm

Bật nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho bông cải xanh vào đun sôi, đến khi nước sôi trở lại và cuống bông cải trong, không còn vẩn đục như trước là bông cải vừa chín thì vớt ra đĩa.

Bắc một nồi nước khác lên bếp, đun sôi, cho hải sâm vào. Khử trùng trong khoảng 5 phút. Sau đó vớt hải sâm ra để ráo nước.

Hải sâm xào

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo và đun trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho gừng và tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho nấm hương vào xào nhanh khoảng 2 phút thì cho hải sâm vào xào chung.

Tiếp theo, nêm 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước tương, hỗn hợp nước bột bắp, 1/2 thìa cà phê nước màu, 50ml nước, khuấy đều. Đến khi nước đặc lại thì tắt bếp và trút đồ xào ra đĩa.

Thành phẩm

Bạn múc hải sâm xào ra đĩa bông cải luộc và thưởng thức cùng cơm nóng nhé!

Món ăn trông thật bắt mắt phải không? Hải sâm vừa cứng vừa mềm thấm hương vị, nấm hương mềm dai hòa quyện với nước sốt đậm đà, cải xanh tươi giòn chấm nước sốt thơm ngon. 1424-4.webp” >

Cách chế biến hải sâm xào rau củ

Chuẩn bị hải sâm

Bạn mua hải sâm về dùng kéo khoét bụng, bỏ phần ruột ruột, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Sau đó, cắt hải sâm thành miếng vừa ăn, cho vào tô và ướp với 1 thìa cà phê hạt. nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu hào, trộn đều và ướp trong khoảng 2 giờ cho thấm gia vị. 14.webp” >

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cho nấm hương vào tô và ngâm khoảng 30 phút cho nở, sau đó vớt ra, để ráo nước rồi cho vào nồi để đun sôi. khoảng 5 phút cho mềm thì vớt ra để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tách súp lơ thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Để ráo nước.

Bóc đậu Hà Lan ra khỏi cả hai mặt, rửa sạch và để ráo nước. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát mỏng. Rửa sạch ngô non, để ráo nước rồi cắt làm đôi theo chiều dọc.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch, lấy củ hành trắng rồi cắt thành từng miếng. Loại bỏ rễ rau mùi, rửa sạch và cắt thành từng miếng.

Gọt vỏ gừng và cắt thành dải. Bóc vỏ và băm tỏi.

Cho bột ngô vào tô và hòa tan với 3 thìa nước.

Chần rau

Cho 2 lít nước vào nồi , cho vào Bắc bếp và đun nước sôi, sau đó cho súp lơ, đậu Hà Lan, cà rốt, ngô non vào chần khoảng 2 phút rồi cho ngay vào tô nước đá lạnh khoảng 1 phút thì vớt ra. . cống.

Xào hải sâm

Đặt chảo lên bếp, bật lửa và đun nóng chảo. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi băm, gừng thái lát, cọng hành lá vào xào thơm.

Tiếp theo cho nấm hương vào xào khoảng 2 phút thì cho hải sâm vào xào và xào cùng nhau. Thêm 2 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường vào, khuấy đều rồi cho cà rốt, ngô non vào xào nhanh khoảng 2 phút.

Cuối cùng cho súp lơ, đậu Hà Lan, hành tây vào đảo đều rồi cho hỗn hợp bột ngô vào xào tiếp thêm 2 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn thì thêm 1 thìa cà phê tiêu. Tắt bếp nữa, múc đồ xào ra đĩa, thêm vài cọng rau mùi lên trên là xong.

Thành phẩm

Món ăn thành phẩm có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương vị vô cùng thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Hãy chế biến và chiêu đãi gia đình bạn món ăn này nhé.

Hải sâm ngon, không nhão kết hợp với rau sống tươi giòn cực kỳ hấp dẫn. Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn nó với bát nước tương cay? .

Chúc các bạn thành công với món ăn này!