Cách Làm Đùi Gà Nóng Giòn – Món Ăn Vặt Tuyệt Vời Ngày Mưa

Cách chế biến Đùi gà

Trộn và nhồi bột mì

Cho vào tô 300gr bột mì, 3gr men ăn liền, 50gr đường, 2gr muối rồi trộn đều.

Tiếp theo cho 20ml dầu ăn, 1 quả trứng gà, 100ml nước rồi dùng máy nhào khoảng 10 phút cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, không dính tay.

Ủ và dàn phẳng bột

Cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để bột nở trong 1-2 giờ. Tiếp theo, chia bột thành 2 phần bằng nhau và cán mỏng.

Đặt bột và tạo hình

Tiếp theo, phết một lớp nước mỏng lên bề mặt 1 miếng bột, sau đó chồng phần còn lại lên miếng bột. một lần nữa lên trên.

Tiếp theo, cắt 4 góc xung quanh để khối bột tạo thành hình chữ nhật.

Sau đó, dùng dao cắt chéo thành nhiều hình tam giác nhỏ. Cuối cùng, dùng tay bóp nhẹ mép 2 miếng bột để khi chiên không bị tách rời.

Chiên bột

Đun sôi chảo dầu trên bếp, phết một lớp vừng lên mặt bánh rồi chiên trên lửa vừa cho đến khi giòn và có màu vàng nâu.

Thành phẩm

Đùi gà có mùi thơm nhẹ của mè rang. Khi ăn, bánh giòn, bên trong rỗng, ngọt và béo, khi nếm thử bạn sẽ thích mê!