Cách Làm Bánh Nhân Thịt – Bánh Nhân Thịt Hấp Dẫn

Cách chế biến món bánh nhân thịt với thịt băm

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ Hành tây ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút để khi cắt hành không bị cay mắt và giảm bớt vị cay của hành. lại. Sau đó, dùng dao để cắt hành tây.

Rửa khoai tây, gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ rồi đun sôi trong khoảng 10 phút cho đến khi khoai tây mềm.

Xào hành

Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 10gr bơ Đổ vào chảo, đun trên lửa vừa.

Khi chảo bắt đầu nóng, cho tất cả hành tây vào, đảo đều khoảng 5 phút cho đến khi hành chín và có mùi thơm.

Xào thịt

Sau khoảng 5 phút xào hành tây, cho toàn bộ thịt bò vào chảo, đảo đều. Nêm 1/2 thìa cà phê đinh hương khô, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê gia vị thơm vào trộn đều.

Khi thịt bắt đầu chín, khi thịt đã săn chắc thì cho khoai tây vào chảo, trộn đều và ấn nhẹ để nghiền khoai tây. Tiếp tục xào thịt thêm khoảng 7-10 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.

Hoàn thành và nướng bánh

Rắc một ít bột mì lên bàn, đặt bột bánh đã mua lên bàn , chia thành 2 khối, sau đó dùng cán cán bột thành hình tròn có độ dày bột 0,8 cm (khoảng bằng 1/4 ngón tay).

Tiếp theo, đặt bột bánh lên trên khuôn không bị dính. Nếu bị gãy, bạn nên dùng chày để cuốn bánh. Trải bột lên khuôn bánh, ấn nhẹ bột xuống đáy bánh và các mép theo khuôn, sau đó dùng kéo cắt bỏ phần bột thừa.

Cho hỗn hợp thịt băm vào khuôn, dàn đều. ấn đều và nhẹ nhàng phần nhân xuống. Đánh 1 quả trứng rồi phết lên các mép khuôn bánh.

Tiếp theo, phết lớp bột còn lại lên trên, khoét một lỗ tròn để bánh thoát hơi khi nướng. Sau đó phết một lớp trứng mỏng lên là xong.

Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong 40-50 phút cho đến khi bánh chín hoàn toàn.

Thành phẩm

Bánh nhân thịt thơm lừng với lớp vỏ màu nâu vàng bắt mắt. Cắt bánh, bạn sẽ nghe thấy tiếng giòn từ vỏ bánh, phần thịt băm bên trong được tẩm ướp đậm đà cùng hành giòn, khoai tây bùi bùi. Còn gì tuyệt vời hơn khi có chiếc bánh này trên bàn tiệc Giáng sinh đúng không nào!

Cách chế biến bánh nhân thịt miếng

Thịt bò xào

Đầu tiên, để khử mùi hôi của thịt bò, hãy ngâm nước Thịt ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với một chút muối và tiêu trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào nồi rồi bật bếp ở lửa vừa. Dầu bắt đầu nóng, cho thịt bò vào, xào đều cho đến khi thịt chín và săn chắc thì cho thịt ra đĩa, tắt bếp.

Xào hành tây

Cách sử dụng Dùng nồi xào thịt bò lúc trước, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, băm nhỏ hành, tỏi rồi cho vào chảo, đảo đều trên lửa vừa.

Tiếp theo, thêm khoảng 5 thìa bột mì. Mì đa dụng, khuấy đều hỗn hợp, đổ từ từ 315ml nước luộc bò vào chảo rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.

Thêm vào chảo 750ml rượu vang đỏ, 2 thìa sốt cà chua, 1 thìa sốt Worcestershire, 2 thìa cà phê hạt tiêu xay và 2 lá nguyệt quế, khuấy đều.

Nhân đầy

Cho thịt bò vào sốt hành, đảo đều, đậy nắp và hầm thịt trên lửa nhỏ trong 1 phút giờ 45 phút. Sau đó, mở nắp, khuấy đều và tiếp tục hầm thêm 30 phút nữa thì tắt bếp, để hỗn hợp nguội.

Chuẩn bị vỏ bánh

Bạn cán mỏng vỏ bánh mỏng, sau đó dùng nắp nồi nhỏ đặt lên vỏ bánh, dùng đầu dao miết theo vòng tròn của nắp. Sau đó xếp các lát bánh vào khuôn. Bạn có thể sử dụng khuôn bánh hoặc khuôn tròn khác với mọi kích cỡ.

Ấn nhẹ vỏ bánh xuống theo mép khuôn, cắt bỏ phần thừa rồi đặt bánh lên khay nướng. Còn lớp bánh thứ 2, bạn dùng tô đặt lên vỏ bánh và cắt theo hình chiếc bát.

Sau đó, bạn phủ một lớp giấy nến lên vỏ bánh, rồi thêm hạt cách nhiệt cho bánh. giữa căn cứ. Thêm một chiếc bánh nữa là xong.

Đóng gói và nướng

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút phút.

Sau đó, bạn nướng bánh lần đầu trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó lấy các hạt cách nhiệt ra khỏi khuôn bánh. Múc nhân thịt vào giữa khuôn, phết một lớp trứng mỏng lên mặt bánh.

Tiếp theo, xếp lớp bánh thứ hai lên trên, sau đó phết một lớp trứng khác, dùng đầu dao để cắt một đường thẳng nhỏ ở giữa. vỏ bánh.

Cuối cùng, cho bánh vào lò nướng, nướng trong vòng 30-40 phút ở 180 độ C.
>

Thành phẩm

Bánh nướng thơm có màu nâu vàng đẹp mắt , vỏ bánh giòn và giòn. Cắn một miếng, nhân bên trong nóng hổi, nước sốt sền sệt chảy ra, thịt bò mềm thơm. Để bánh thơm ngon hơn, bạn có thể xịt một ít sốt cà chua lên trên để ăn nhé!
>