Cách Làm Cua Xào Thơm Ngon Hấp Dẫn Khiến Bạn Ăn Mê

Cách chế biến cua xào bơ tỏi

Chuẩn bị cua, luộc cua

Chuẩn bị cua, luộc cua

Chân cua bạn mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng để diệt ký sinh trùng hiệu quả, sau đó rửa lại bằng nước.

Bật bếp, bắc nồi, cho nước vào khoảng 3/4 thể tích nồi và đun trong 15 phút cho đến khi sôi.

Tiếp theo, cho càng cua vào đun sôi trong 7 phút rồi dùng rây lọc để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ .

Tương tự, rửa sạch rau mùi, loại bỏ những lá vàng và thân già rồi thái thành từng miếng vừa phải.

Làm sốt bơ tỏi, cua xào

Bật bếp, làm nóng chảo rồi cho 30ml dầu ăn vào, đun sôi.

Khi dầu sôi, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm, xào đến khi tỏi hơi vàng đậm , cho 10 gam bơ vào xào cùng tỏi cho đến khi thơm.

Tiếp theo, khi bơ tan chảy thì cho lần lượt các gia vị vào: 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa sa tế ớt và cuối cùng là 1 thìa dầu hào.

Sau đó bạn khuấy đều trong 2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Sau khi hương vị tan hết, cho chân cua luộc vào xào khoảng 10 phút cho đến khi chân cua thấm gia vị và nước sốt bơ tỏi co lại và đặc lại thì tắt bếp. ”

Thành phẩm

Đặt càng cua xào vào Trên đĩa thêm chút rau răm. Bên trên là món chân cua xào bơ tỏi, có màu đỏ gạch, thơm bơ tỏi, thịt cua săn chắc ăn kèm nước sốt đậm đà, đậm đà. và ngon.

Cách chế biến cua xào cà ri

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch cua, bỏ vỏ, dùng kéo sắc cắt làm đôi.

Dùng dao để cắt gừng thành dải. Cắt hành lá thành miếng vừa ăn.

Thêm nước tương, bột cà ri, thanh cua, 1/2 thìa cà phê tiêu, dầu hào, 1 thìa đường vào tô và trộn đều.

Rau xào

Đặt chảo lên bếp, thêm 30ml dầu ăn . Đợi dầu nóng thì cho hành, tỏi, sả băm, gừng thái sợi vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho hỗn hợp nước sốt vào xào trong 1 phút. Sau đó cho cua vào, khuấy đều với nước, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 5 phút.

Sau 5 phút, mở nắp và khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi khô thì cho hành lá vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho cua xào cà ri ra đĩa. Món ăn này với nước sốt cà ri đậm đà, thoang thoảng mùi sả và gừng chắc chắn sẽ thu hút nhiều thực khách. Bạn có thể ăn kèm với cơm để bữa ăn của gia đình thêm ngon miệng và bổ dưỡng!

Cách chế biến cua xào cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua cua tươi về rửa sạch rồi ngâm rượu khoảng 10-20 phút. Sau đó dùng tay bóc cua và cắt cua thành hai miếng.

Tiếp theo rắc lên cua khoảng 1/2 thìa cà phê muối và 1-2 thìa bột ngô.

Hành lá cắt thành từng miếng nhỏ , hành tây, gừng và ớt cho vừa ăn.

Xào các nguyên liệu

Đun nóng 200ml dầu ăn, cho cua vào chiên khoảng 2 phút thì vớt ra để riêng.

Đổ dầu vào chảo, giữ lại khoảng 1 – 2 thìa súp dầu. Thêm hành, gừng, tỏi và ớt khô vào đảo đều cho đến khi có mùi thơm. Thêm 2 thìa tương ớt vào khuấy đều cho đến khi sôi.

Xào cua

Tiếp theo cho cua đã chiên vào chảo và đảo đều. Cho 30ml nước tương, 20ml rượu nấu, 30ml nước vào xào thêm một phút nữa.

Cuối cùng cho ớt, hành lá vào trộn đều, nêm 1/2 thìa muối, 1 thìa cà phê muối. hạt. hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, xào cho đến khi gia vị tan hết thì tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt món cua xào cay ra đĩa. Vào những ngày se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một đĩa cua xào cay, béo béo và thơm lừng.

Cách làm cua xào gừng hành

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch cua và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cắt càng cua và đập vỏ.

Xào cua

Làm nóng 60ml dầu ăn, tráng đều cua với bột mì rồi cho vào chiên trên lửa vừa cho đến khi cua chuyển sang màu đỏ thì vớt ra để riêng.

Sau đó cho 40ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho gừng lát và hành tây thái mỏng vào xào cho đến khi có mùi thơm. Đổ nước cua, cua vào chảo cùng với gừng và hành tây, thêm 45ml rượu nấu, khuấy đều, đậy nắp và nấu trong 2-3 phút.

Cuối cùng thêm 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê tiêu, 10ml nước tương, khuấy đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt cua chiên với gừng và hành tây ra đĩa, dùng nóng. Cua tươi được làm sạch, tẩm bột chiên rồi xào với gừng và hành thơm.