Cách Làm Cá Nướng Giấy Bạc Thơm Ngon Và Nướng Muối Ớt

0 comments 69 views

Cá nục nướng giấy bạc sẽ khiến cả nhà bạn thích thú. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp ngay cùng Vaobepwiki để thực hiện món nướng với nguyên liệu từ cá nục vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe cho các thành viên trong gia đình nhé!

Xem nhanh

1. Cá nục nướng giấy bạc

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Cá nục 1 con

Sả 1 que

Ớt xay 5 gr

Sả bằm 20 gr

Ngũ vị hương 1 thìa cà phê

Dầu hào 1 thìa canh

Đường 1 thìa cà phê

Mỡ hành 2 thìa canh

Cách chế biến cá nục nướng giấy bạc

Chuẩn bị cá nục

Sau Cá nục mua về rửa sạch, mổ bụng, bỏ ruột. Dùng muối chà xát từ trong ra ngoài để khử mùi tanh của cá. Sau đó, rửa cá bằng nước sạch nhiều lần.

Dùng dao sạch cạo vảy ở đuôi và sống lưng cá. Sau đó cắt các đường 2 bên cá để khi ướp gia vị sẽ thấm hơn.

Ướp cá

Thêm sả băm, ớt xay, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, trộn tất cả các loại gia vị với nhau.

Cách dùng Cắt bụng cá dùng dao mở ra, sau đó cho một ít nước xốt vào bụng cá và xoa đều. Thoa đều phần còn lại lên mặt ngoài của cá.

Đặt cá lên giấy bạc, sau đó thêm một ít sả giã nhuyễn lên cá. Bọc giấy bạc lại và ướp khoảng 15-20 phút cho cá thấm gia vị.

Nướng cá

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5-10 phút để ổn định nhiệt độ trong lò.

Đặt cá lên vỉ nướng rồi cho vào lò nướng. Điều chỉnh nhiệt độ lò nướng ở mức 230 độ C trong 20 phút để chín cá.

Thành phẩm

Cá nóng hổi, có mùi sả nhẹ. Gấp một miếng cá, bạn sẽ thấy thịt cá có vị ngọt, tươi và chút cay từ sả, ớt làm giảm bớt vị tanh của cá. Bạn có thể rắc thêm chút mỡ hành lên trên miếng cá để món ăn thêm béo.

2 . Cá nục nướng muối ớt

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Cá nục 1 kg

Đường 2 thìa canh

Muối 1 thìa cà phê

Ớt bột 1 thìa canh

Satay 1 thìa canh

Dầu mè 1 thìa canh

Cách chế biến món nướng Cá nục muối ớt

Chế biến cá nục

Cá nục sau khi mua về rửa sạch, cắt đôi, bỏ ruột, cắt bỏ các bộ phận. đầu cá. Dùng muối chà xát từ trong ra ngoài để khử mùi tanh của cá. Sau đó, rửa cá bằng nước sạch nhiều lần.

Dùng dao sạch cạo vảy ở đuôi và sống lưng cá. Sau đó cắt các đường dọc 2 mặt cá để khi ướp gia vị thấm hơn.

Cá ướp

Hỗn hợp ướp cá gồm các gia vị sau: cho vào tô 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa ớt bột, 1 thìa sa tế, 1 thìa dầu mè. Trộn đều các gia vị với nhau.

Dùng que phết đều gia vị lên cả hai mặt của cá. Đặc biệt phết đều lên các rãnh của cá.

Đặt từng con cá lên giấy bạc, bọc và ướp cá trong khoảng 30 phút để thịt cá thấm gia vị

Nướng cá

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút phút để ổn định nhiệt độ.

Đặt cá lên vỉ nướng rồi cho vào lò nướng. Điều chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong 25-30 phút để nướng cá.
3-2″>

Thành phẩm

Mở giấy bạc ra, cá nục còn nóng và có mùi cay từ ớt càng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Thịt cá ngọt, chắc, được nêm gia vị vừa phải. Bạn có thể ăn tôm càng xanh với bánh tráng và rau sống chấm nước mắm chua cay để bữa ăn thêm phần đa dạng.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích