Cách Làm Cá Chim Nướng Giấy Bạc Đơn Giản – Hấp Dẫn Cho Cả Nhà

Cách chế biến Cá chim nướng giấy bạc

Chuẩn bị cá chim

Để khử mùi tanh, chà bề mặt cá chim với nước cốt chanh và một ít muối rồi rửa sạch, mổ bụng, bỏ ruột cá, sau đó cắt bỏ vây và đuôi.

Sau đó, để giúp cá chín nhanh hơn và thấm nước sốt nhanh hơn, hãy cắt những đường chéo (hoặc hình thoi) ở hai bên mặt cá. ).

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch rồi băm nhỏ. Gọt vỏ gừng và cắt thành dải. Về phần sả, bạn rửa sạch với nước rồi cắt đôi một nửa, phần còn lại cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 ngón tay.

Rau mùi rửa sạch với nước rồi để ráo nước rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay. Loại bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay.

Làm nước xốt cá

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào rồi để lửa vừa cho đến khi dầu sôi. Cho tất cả hành, tỏi, sả băm vào xào khoảng 2-3 phút.

Tiếp theo cho vào chảo 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê ớt bột.

Khuấy đều hỗn hợp này trong khoảng 5 phút. Đun trên lửa vừa cho đến khi nước sốt hơi mịn thì tắt bếp. nhiệt. Rưới nước sốt lên cá rồi cho vào bụng cá một ít sả cắt nhỏ, hành lá, rau mùi rồi bọc trong giấy bạc. Bọc cá trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút cho cá thấm gia vị.

Nướng Pomfret

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút để ổn định nhiệt độ lò. Sau đó cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút và điều chỉnh chế độ lửa 2 trên dưới.

Khi cá chín, gỡ bỏ một mặt giấy bạc và nướng phần trên cùng của cá. nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút. Xào cá là xong.

Thành phẩm

Cá chim nướng giấy bạc sẽ có Màu sắc là vô cùng bắt mắt, hấp dẫn và cực kì thơm. Phần cá vẫn giữ được nước nên cá rất mềm, thấm gia vị, béo ngậy, béo ngậy, ấn tượng bởi lớp da vàng giòn, thưởng thức ngay nhé!