Một mùa Trung thu nữa lại sắp đến, không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm những chiếc bánh trung thu nhân trái cây vô cùng thơm ngon và đơn giản chiêu đãi cả gia đình. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp khám phá cách làm nhé!
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Bột gạo nếp 45 g
Bột gạo tẻ 35 g
Bột bánh ngọt 20 g(bột làm bánh có thể thay thế bằng bột mì đa dụng)
Đường 50 g
Dầu ăn 20 ml
Xoài xay mịn 130 ml
Dâu tây xay mịn 130 ml
Bánh mì sandwich bỏ mép 200 g
Mứt dâu 41 g
Mứt cam 41 g
Cách làm bánh trung thu nhân trái cây
Trộn bột và hấp bột
Trộn bột và hấp bột
Trộn bột và hấp bột
Trộn bột gạo thường và bột nếp với nhau.
Trộn bột và hấp bột
Trộn bột gạo thường và bột nếp với nhau.
Chia đường thành 2 phần bằng nhau rồi trộn đều với dâu tây và xoài xay ở trên. Sau đó chia đôi lượng dầu ăn rồi trộn đều với 2 hỗn hợp trên.
Chia đôi lượng bột rồi trộn đều với hoa quả xay nhuyễn rồi hấp trong 10 phút.

Làm vỏ bánh và hoàn thiện bánh
Nghiền nát bánh mì sandwich, chia làm đôi và Trộn cùng với mứt cam và mứt dâu để làm nhân. Lưu ý đối với phần nhân, bạn có thể làm bất kỳ loại mứt nào mà bạn thích.
Lấy khối bột đã hấp chín nhào mịn với bột nếp rang rồi chia thành từng miếng nhỏ rồi cán mỏng rồi cho nhân vào.
Cho bánh vào khuôn và lấy ra để sử dụng.

Thành phẩm
Bánh trung thu mềm, dai, dai với hương vị trái cây thơm ngon Mát lạnh, sảng khoái là sự lựa chọn thú vị cho Trung thu năm nay Lễ hội mùa thu.







