Cách Làm Bánh Trung Thu Bằng Chảo Chống Dính Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách làm bánh trung thu bằng chảo chống dính

Chuẩn bị bánh trung thu đậu

Tốt nhất nên ngâm đậu đỏ qua đêm hoặc ít nhất cho đến khi mềm. là 10 giờ.

Sau đó, đổ bỏ nước ngâm đậu và rửa lại bằng nước sạch. Lấy một cái nồi, đổ nước ngập đậu rồi đun trên lửa nhỏ trong 1 giờ.

Khi đậu mềm thì tăng lửa vừa, sau đó cho đường và dầu ăn vào khuấy đều trong vài phút cho đến khi nhân mịn thì tắt bếp. Cán nhân đậu thành từng viên tròn, 1 viên nặng 30 g.

Tiếp theo, trộn tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh với nhau bằng máy hoặc bằng tay.

Làm vỏ bánh

Khi bột đã tạo thành khối mịn, dẻo thì dùng màng bọc thực phẩm ủ bột trong 30 phút. Sau khi ủ xong, chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần 25 g.

Lăn bột thành hình chữ nhật dài rồi cuộn lại. Sau đó để lên men thêm 10 phút nữa rồi cắt thành từng miếng bột dài khoảng 5 cm.

Làm bánh trung thu

Lăn bột thành từng miếng tròn mỏng vừa phải Phải. Đừng cán mỏng quá vì bột sẽ dễ bị rách. Đặt nhân đậu đỏ lên hai miếng bột đặt chồng lên nhau. Cẩn thận bọc phần nhân, nhào bột nhẹ nhàng sao cho kín và không để lộ phần nhân.

Lăn từng chiếc bánh thành từng viên tròn rồi dùng dao khía nhẹ những đường chéo ở giữa bánh để không cắt vào phần nhân.

Đặt chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu và chiên bánh ở lửa nhỏ. Đến khi bánh nở như hoa sen và có màu vàng sậm là xong.

Thành phẩm

Thành phẩm là những chiếc bánh trung thu vàng ruộm, có vỏ bánh giòn, nhân bên trong vô cùng hấp dẫn.