Cách Làm Mứt Cà Chua Bi Thơm Ngon – Ăn Không Bị Ngán

Cách chế biến mứt cà chua bi

Chuẩn bị nước cốt chanh và cà chua

Để làm mứt cà chua bi ngon nhất, trước tiên hãy pha vôi với khoảng 2 lít nước, sau đó khuấy đều. Để làm sạch nước vôi, bạn chắt phần nước vôi trong từ trên xuống để chuẩn bị làm mứt cà chua bi.

Bạn chọn những quả cà chua bi chín, đỏ, không bầm, tươi để dành làm mứt cà chua. Rửa sạch cà chua bi rồi dùng que nhọn chọc những lỗ nhỏ trên cà chua.

Ngâm cà chua vào nước vôi

Sau đó bạn cho cà chua vào nước vôi sống rồi ngâm khoảng 10 tiếng hoặc để yên một lúc. qua đêm.

Sau khi ngâm cà chua qua đêm, bạn vớt cà chua ra rửa sạch vài lần bằng nước lạnh để loại bỏ mùi vôi. Sau đó cho chúng vào rổ để cà chua ráo nước.

Ướp cà chua với đường

Ướp cà chua với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Nếu bạn thích mứt cà chua với bước này Nếu anh đào ngọt hoặc nhạt, bạn có thể giảm lượng đường khi làm mứt cà chua bi.

Sên mứt

Cho cà chua và nước đường đã ngâm cà chua vào nồi dày.

Đun sôi rồi hạ lửa xuống mức thấp nhất để mứt cà chua bi sôi nhẹ và đun sôi rất nhẹ nhàng. .

Thỉnh thoảng bạn lắc chảo để nước đường thấm nhiều hơn vào các mặt trên của cà chua bi giúp mứt cà chua ngọt đều.

Khi nước đường đã cạn, cà chua bi đã có vị ngọt Nếu mứt cà chua bi dính và có màu đỏ bóng thì hãy tắt bếp.

Nếu muốn làm mứt cà chua bi khô hơn, bạn có thể cho toàn bộ mứt cà chua vào lò nướng cho khô. Sấy khô khoảng 5-10 phút ở nhiệt độ 100 độ C. Nếu không có lò nướng, bạn có thể phơi nắng vào ban ngày. Khi phơi khô hãy cẩn thận để nơi thoáng mát, không có bụi bẩn nhé!

Thành phẩm

Mứt cà chua bi có màu đỏ bóng, mùi thơm thơm và vị chua ngọt hấp dẫn. Mùa Tết này đãi nhau mứt chua ngọt sẽ giúp các bạn đỡ nhàm chán.