Cách Làm Bánh Gato Tiramisu Chanh Leo Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách làm bánh Tiramisu chanh dây

Trộn bột bánh

Cho vào tô 20gr đường cát, 60gr đường bột mì, 40gr bột bắp, dùng thìa trộn đều, sau đó cho 4 lòng đỏ trứng gà, 30ml dầu ăn, 40ml nước cốt chanh dây, 1 thìa tinh dầu chanh vào. sau đó dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn màng.

Đánh lòng trắng trứng

Cho vào tô 4 lòng trắng trứng, 1/4 thìa cà phê muối, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi trứng sủi bọt như bong bóng xà phòng. Sau đó cho từ từ 70g đường vào đánh đều.

Đánh cho đến khi có chóp mềm, nhấc máy đánh lên để thấy chóp tạo thành.
img

Trộn bột mì với lòng trắng trứng

Từ từ múc kem lòng trắng trứng rồi trộn với bột bánh ở bước 1.

Dùng thìa trộn bột và múc từng thìa kem lòng trắng trứng rồi trộn theo phương pháp gấp (đồng thời khuấy nhẹ theo một hướng) cho hòa quyện, sau đó múc kem lòng trắng trứng vào trộn đều.

Đổ khuôn và nướng bánh

Sau khi trộn bột xong đổ vào khuôn bánh hình tròn có lót giấy chống dính, dàn đều bột rồi gõ nhẹ vào khuôn vài lần.

Bật lò nướng trước. ở 160 độ C trong 10 phút để ổn định nhiệt độ lò.

Nướng bánh ở 150 độ C trong 40-50 phút cho đến khi bánh chín.

Làm kem phô mai

Cho vào tô 250gr kem phô mai, 70gr đường xay, dùng máy đánh trứng đánh tan rồi cho 300gr kem tươi vào, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.

đông lạnh lên chiếc bánh. Tiếp theo, múc 1/3 phần kem phô mai lên trên, dùng cây vắt kem dàn đều. Tiếp tục đặt một miếng bánh lên trên lớp kem phô mai và làm tương tự với các nguyên liệu còn lại.

Trên lớp phô mai trên cùng, phết một lớp kem mỏng xuống thành bánh, xoay và phết Kem. đều và đẹp mắt.

Cho bánh vào tủ lạnh 1 tiếng cho kem phô mai cứng lại rồi lấy bánh ra, múc phần cùi chanh dây phủ đều lên mặt bánh là xong.

Thành phẩm

Miếng bọt biển mềm và mịn đế bánh hòa quyện với kem phô mai béo ngậy cùng chanh leo chua ngọt thơm thơm. Tất cả tạo nên một chiếc bánh gato tiramisu chanh leo vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.