Cách Làm Bánh Milo Kem Muối (Kem Phô Mai) Đậm Đà – Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến Bánh milo muối (kem phô mai)

Đánh lòng đỏ trứng với hỗn hợp bột cacao

Đầu tiên cho vào tô 2 lòng đỏ trứng gà, 15ml dầu ăn, 25ml sữa tươi không đường dùng thìa khuấy đều.

Sau đó cho 30gr bột mì số 8, 5gr bột cacao rây và dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Đánh lòng trắng trứng

Cho 2 lòng trắng trứng vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao, thấp cho đến khi nổi bọt li ti.

Chia 35g đường thành 3 phần, từ từ thêm từng phần vào và đánh cho đến khi hòa tan. Đánh từng phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp thì cho phần đường tiếp theo vào.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng, bật máy trộn ở tốc độ cao và đánh trứng cho đến khi trứng bông xốp. Kết cấu cứng, dạng kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc thìa lên để tạo một đỉnh thẳng đứng là xong.

Trộn hỗn hợp bánh

Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần. Đầu tiên, thêm một phần kem đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ trứng bột cacao, sau đó dùng thìa khuấy nhẹ tất cả nguyên liệu lại với nhau.

Tiếp theo, thêm từng phần kem đánh bông vào. Thêm phần còn lại vào rồi dùng thìa phẳng trộn nhẹ nhàng hỗn hợp từ dưới lên trên. Đưa máy đánh trứng xuống đáy tô, đẩy các nguyên liệu nặng lên và lật chúng sang một bên. Tiếp tục làm cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

Nướng

Làm nóng lò trước 10 phút trước khi nướng ở nhiệt độ 150 độ C.

Tiếp theo, từ từ cho hỗn hợp vào khuôn bánh và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 40-50 phút.

Trộn kem phô mai milo

Đặt chảo có chứa một ít nước lên bếp, đặt bát vào giữa chảo rồi cho 50gr kem phô mai (cream phô mai) vào khuấy đều cho đến khi kem bông mịn. tan chảy mịn.

Khi kem tan chảy, từ từ thêm 50ml sữa tươi không đường vào và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Sau đó, tắt bếp để nguội hỗn hợp.

Thêm vào hỗn hợp 100gr kem tươi, 30gr bột milo và trộn đều bằng cách trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chuyển động tròn từ dưới lên trên.

Cuối cùng, cho kem phô mai milo này vào túi bắt kem.

Trang trí bánh

Bạn tách lõi bánh ra khỏi khuôn rồi bơm hỗn hợp kem phô mai milo lên mặt bánh.

Tiếp theo, rắc thêm một ít bột milo và ngũ cốc milo giòn là xong.

Thành phẩm

Bánh milo kem mặn thơm (kem phô mai), chiếc bánh hình tròn xinh xắn với lớp kem phủ mịn tan chảy, chỉ nhìn thôi đã muốn cắt ngay . Ăn ngay một miếng.

Bánh có vị ngọt vừa phải, xen lẫn vị đắng của cacao và kem phô mai milo béo ngậy vô cùng hấp dẫn. Tôi đảm bảo rằng một khi bạn thử nó, bạn sẽ yêu thích hương vị của chiếc bánh này!

Cách chế biến bánh phô mai Milo (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Trộn kem milo

Cho 100gr bơ lạt và 5 gói milo vào tô rồi trộn đều.

Nướng bánh mỳ

Bạn cho phô mai đã kéo vào trên miếng bánh mì thứ nhất, sau đó dùng milo đã trộn để phết lên miếng bánh mì thứ 2, sau đó kẹp lên miếng thứ nhất sao cho phô mai nằm ở giữa.

Sau đó nướng bánh trong dầu-nồi chiên miễn phí ở 150 độ trong 10 phút. Nếu muốn giòn hơn, bạn có thể nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 5 phút!

Thành phẩm

Bánh phô mai milo kéo thơm lừng với lớp vỏ giòn bên ngoài và lớp phô mai dai mềm bên trong, kết hợp với vị béo, đắng nhẹ của milo đảm bảo đây sẽ là một hương vị khó quên, chúc các bạn ngon miệng. bạn đã làm thành công!