Cách Làm Bánh Tráng Trộn Và Gỏi Bánh Tráng Đơn Giản – Thơm Ngon Và Quen Thuộc

Cách chế biến bánh tráng trộn

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, luộc trứng cút khoảng 5-7 phút cho đến khi trứng chín. Sau khi luộc chín, bạn bỏ vỏ và cắt làm đôi hoặc có thể để nguyên quả trứng.

Bạn cắt chả quế chiên thành từng miếng nhỏ cho phù hợp với khẩu vị. Gọt vỏ xoài xanh và bào thành từng sợi nhỏ. Lá ngò rửa sạch, loại bỏ những lá già, hư rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm nước mắm me

Bạn cho 200gr vắt me cho vào tô nhỏ, thêm 200ml nước ấm vào tô rồi dùng thìa khuấy nhẹ cho me lỏng ra. Đợi khoảng 10 phút cho me mềm.

Sau khi me đã mềm, dùng thìa nghiền nhuyễn me cho hết nước. Sau đó dùng rây lọc lấy nước me cho vào tô riêng.

Làm nóng dầu ăn trên chảo rồi cho nước me vào chảo. Thêm 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt và 5 gam ớt băm. Sau đó dùng đũa khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại thì tắt bếp.

Trộn bánh tráng

Nướng bánh tráng khoảng 10-15 phút cho đến khi có mùi thơm thì bẻ bánh thành từng miếng. Chỉ cần ăn thôi.

Cho bánh tráng tấm vào tô lớn và cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào với nhau. Topping gồm có trứng cút, xoài, chả quế, khô gà, tôm khô, hành phi và một ít rau răm. Sau đó thêm nước sốt me vào và trộn đều mọi thứ là hoàn thành.

Thành phẩm

Món ăn thành phẩm sẽ có màu sắc bắt mắt của nguyên liệu. Vị giòn thơm của bánh đậu hòa quyện với vị cay của rau mùi và ớt Việt Nam, cộng thêm vị béo của trứng cút chắc chắn sẽ trở thành món ăn vặt yêu thích của bạn.

Cách chế biến Salad bánh tráng

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa tôm sú dưới nước sạch rồi luộc tôm khoảng 5-7 phút cho đến khi tôm chín. Khi tôm chín, vớt ra để nguội.

Sau đó bóc vỏ tôm, bỏ cả đầu và đuôi. Sau đó tiến hành chia đôi tôm theo làn sóng phía sau.

Bỏ vỏ khỏi củ hành tím, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi tiếp tục cắt thành từng lát mỏng. Sau khi cắt xong, ngâm hành tây vào tô nước đá để giảm bớt mùi hăng của hành và giúp hành giữ được độ giòn.

Rửa sạch, cắt ớt chuông xanh làm đôi, bỏ ruột và cắt thành dải. . Cà chua bi rửa sạch rồi cắt làm đôi. Rửa thật sạch xà lách romaine và cắt thành từng miếng dài khoảng 3 cm.

Gỏi trộn

Thêm dầu Cho vào chảo chống dính và đun sôi. Khi thấy dầu sôi thì cho bánh tráng vào chiên.

Trong quá trình chiên, bạn nên đảo nhẹ tay để bánh tráng được phồng đều. Tiếp tục chiên cho đến khi bánh tráng phồng lên thì vớt ra để ráo dầu.

Thêm 4 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm. và 1 thìa nước mắm vào tô nhỏ, dùng thìa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cho xà lách romaine, cà chua bi và ớt chuông cắt miếng vào tô lớn. Thêm hành tím đã ráo nước vào, tiếp theo là tôm đã bóc vỏ. Cuối cùng, thêm nước sốt vừa làm ở trên vào và trộn đều mọi thứ.

Thành phẩm

Món ăn là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị sốt mayonnaise và nước mắm. Làm những món ăn quen thuộc sẽ mang lại cho bạn cảm giác vô cùng thích thú. Khi ăn bạn có thể dùng miếng bánh tráng chiên múc một thìa salad thì thật là tuyệt vời.